nutricion y alimentacion porcina

NUTRICIÓN Y
ALIMENTACIÓN DEL
CERDO
Por :
Apolinar Mercado Hinestroza
Adalberto Segundo Buelvas Abadía

Tecnología en producción
agropecuaria

2012-1
Viernes

N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

Nivel de producción y
rentabilidad de la
empresa.
La producción eficiente y rentable
esta dada por:
la

interacción de genética

Ambiente
Sanidad
Manejo
Nutrición: 65-70% de costos deproducción

N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL
CONSUMO DE ALIMENTO
Aceptabilidad
Apetito
Gusto
Aroma
Visión
Textura

N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

FINALIDAD DE LA NUTRICION Y
ALIMENTACION
Precocidad
Longevidad
Conversión alimenticia
Rendimiento en canal
Numero de partos
Mayor ovulación
Disminuir la muerte embrionaria
Cantidad y peso denacidos
Cantidad de leche

N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

NECESIDADES NUTRITIVAS
Necesidades

de Mantenimiento

Necesidades

de Crecimiento

Es mantener un balance
de las cantidades
perdidas que se utilizan en la función
metabólica, posteriormente debe aportar las
cantidades necesarias para el desarrollo
optimo del animal.
N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

NUTRIENTESBÁSICOS EN
ALIMENTACIÓN DEL CERDO.
Para satisfacer las necesidades nutricionales de
los cerdos es imprescindible proveerles una
serie de nutrientes que son básicos para su
pleno desarrollo. Ellos son:
Energía
Proteínas

Los cuales se verán reflejadas en las diferentes etapas
de desarrollo del animal

Minerales
Vitaminas
N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

Energía
Se expresa en Kilocalorías deEM por kilo de
alimento (Kcal/kg).
Metabolismo
formación

de nuevos tejidos

Ovulación
La

producción de leche

Actividad

física

Deficiencia de energía: disminuye la
conversión alimenticia y retarda el
crecimiento.
Exceso de energía: produce demasiada grasa.
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ENERGÍA ÚTIL O PRODUCTIVA
Energía bruta 100%
Energía dirigible 7080%

20-30%
Energíaperdida en las
heces

Energía metabolizable
67-77%

2-4%
Energía perdida en la
orina

Energía neta o
productiva 57-67%

10-12%
Producción de calor
corporal
Actividad fisiológica,
crecimiento, engorde, leche,
cría. Etc..

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Proteína :

Principal constituyente

celular

Están formadas por una secuencia de más de
20 aminoácidos en diferentes combinaciones.
Lasnecesidades en proteínas y aminoá
Proteína
bruta
Digestión

Ingresa con los
alimentos
Fragmentación en
aminoácidos absorbidos

Formación Nuevas moléculas de
proteína

Aminoácido

%

Lisina

100

Met. + Cist

60

Treonina

65

Triptofano

18

Son elevadas en el animal
joven,
disminuyendo
paulatinamente a medida
que aumenta en edad.
los principales aminoácidos
esenciales
Lisina
TreoninaTriptofano
Metionina
Cistina
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Minerales
Los minerales tienen funciones muy
diversas
en
el
organismo
como
estructurales,
interviniendo
en
la
reproducción y en el crecimiento.
Se clasifican en : macro y micro minerales.
Los

macro minerales: el Calcio, Fósforo,
Sodio, Cloro y potasio.
Los micro minerales: el Zinc, Cobre,
Hierro, Manganeso, Yodo, Selenio, Cromo yCobalto.


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Vitaminas
Contribuyen al buen funcionamiento de
las células.
Función metabólica, el desarrollo de los
tejidos, el mantenimiento y crecimiento,
el normal estado sanitario, etc.
Las vitaminas más importantes son las
siguientes:
VT

A

VT

D

VT

K

VT

C

VT

B1

VT

B2

VT

B3

VT

B6

VT

B9

VT

VT

B12.

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E

REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES DE LOS CERDOS
El suministro de nutrientes debe hacerse
teniendo en cuenta el desarrollo corporal y
fisiológico del animal.
Tenemos:
cerdas gestantes
cerdas lactantes
cerdas secas y reproductores
lechones
levante
ceba

N U T R I C I Ó N Y A L I M E N TA C I Ó N

ALIMENTACIÓN DE MACHOS
REPRODUCTORES
Cerdos de 140 a 200
kg.

Proteína cruda

%

15...