nutricion y colesterol

 Nutrición y colesterol
El dicho ¨somos lo que comemos ¨ resume la importancia de la nutrición para la salud física y mental. Lo que la gente come afecta como se ve, como se siente y que tan probablemente es que se enferme.
Los hábitos alimentarios desempeñan una parte importante en la enfermedad s cardiaca, la cual, como muestra la historia de Arthur Ashe, no necesariamente se limita a lavejes. La gente que come muchas frutas y legumbres, en especial las que son ricas en carotenoides (como las zanahorias, camotes, brócoli, espinacas y melón) pueden disminuir una enfermedad cardiaca.
Una revisión de muchos estudios epidemiológicos encontró que seguir una dieta principalmente vegetariana, aunada a estar activo mantener un peso saludable y abstenerse de fumar reduce el 70 por ciento elriesgo de la mayoría de los canceres (World Research, 1997). Desde entonces algunos estudios han cuestionado el poder protector del consumo de frutas y vegetales contra algunos tipos específicos de cáncer. Una dieta alta en grasa animal ha sido vinculada al cáncer de colon y el cancer de próstata ,pero no al cáncer de seno.
Obesidad
Sobrepeso extremo, a menudo medido en los adultos por uníndice de masa corporal de 30 o más, o por más de 25por ciento de grasa corporal en los hombres y mas de 30 en las mujeres.
¿Qué explica la epidemia de la obesidad? Los expertos señalan un incremento en el consumo de refrigerios ,disponibilidad de ” comidas rápidas” baratas, en porciones abundantes, dietas altas en grasas, tecnologías que ahorran trabajo y las actividades recreativas como latelevisión y las computadoras. La tendencia a la obesidad también es hereditaria, y esta tendencia genética interactúa con factores ambientales y conductuales.
En los humanos, la alimentación excesiva puede resultar de la incapacidad del cerebro para responder a las señales de esta proteína. En una sociedad que valora la delgadez, tener sobre peso puede conducir a problemas emocionales. También suponeriesgos de alta presión sanguínea, enfermedad cardiaca, apoplejía, diabetes, cálculos biliares y algunos tipos de cáncer, además que disminuye la calidad de vida.
Es necesario que la gente mantenga niveles saludables de peso, ya que las ganancias de peso modestas y grandes están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad, la gente obesa tiene de 30 a 40 por ciento más problemas médicos crónicosque los fumadores o los bebedores. La obesidad a los 40 años sola o combinadas con el tabaquismo, reduce de 6 a 14 años de vida.
No está claro si el incremento en esos riesgos se debe al sobrepeso por si mismo o por la inactividad y a la falta de una buena condición cardiovascular, las cuales como consecuencia acompañan al sobrepeso. Dado que el sobrepeso se hace más común con la edad, laactitud más prudente es la prevención del aumento de peso durante la edad adulta temprana mediante una dieta saludable acompañada de activad física regular.
Actividad física
Los adultos que son físicamente activos reciben muchos beneficios. Además de ayudar a mantener un peso corporal deseable, la actividad física construye músculos fuertes, fortalece el corazón y los pulmones, disminuye la presiónsanguínea, protege contra la enfermedad cardiaca, la apoplejía, la diabetes, el cáncer y la osteoporosis (un adelgazamiento de los huesos que es más común es las mujeres de media edad y mayores que es la causa de fracturas), alivia la ansiedad y a la depresión y alarga la vida.
La inactividad es un problema global de salud pública. El estilo de vida sedentario es una de las 10 causas principalesde muerte e incapacidad en el mundo. Incluso el ejercicio moderado tiene beneficios para la salud
La incorporación de más actividad en la vida diaria, por ejemplo, caminar en lugar de conducir distancias cortas y subir escaleras en lugar de tomar elevadores, es tan efectiva como el ejercicio estructurado.
Tabaquismo
El tabaquismo es la principal causa prevenible de muerte. Como el...