Nutricion y deporte

Nutrición y deporte

Cuando uno practica un deporte con cierta intensidad, el metabolismo debe adaptarse a las nuevas necesidades del organismo ya que el consumo de nutrientes es mucho mayor.Cuando se practica un deporte, uno de los signos más característicos, es el sudor. Éste no es más que una forma de perder calor corporal, a través de la eliminación del agua. Si no se actúacorrectamente la cantidad de agua que se pierde puede ser lo suficientemente importante como para llegar a la deshidratación.
La reposición de líquidos debe ser una de las principales preocupaciones de lospreparadores físicos y deportistas.

Las recomendaciones dietéticas aconsejadas afirman que es necesaria una dieta sana y equilibrada, adecuada al deportista y que no se utilicen suplementos vitamínicos.Las necesidades también dependerán de la duración de la prueba, de la intensidad con la que se practica y las condiciones climáticas externas, temperatura y humedad. El objetivo es cubrir lasperdidas externas que se produzcan.

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía para el organismo debido a que como para descomponer una molécula de glicógeno se necesita poca energía ysin embargo se obtiene mucha energía que el organismo puede utilizar.

Los hidratos de carbono se almacenan en forma de glicógeno en el músculo y en el hígado, aunque la capacidad de almacenamientoes pequeña y por lo tanto es necesario un aporte externo adecuado.

Los lípidos son menos rentables energéticamente que los hidratos de carbono pero el organismo tiene una mayor disponibilidad deestos, ya que se almacenan en gran cantidad. Son la mayor energía para pruebas de larga duración. Esta energía se utiliza, una vez agotada la procedente de los carbohidratos.

Las proteínas no tienenfunción energética; pero si tienen una función importante en la composición de las membranas de las células y en la defensa inmunitaria del organismo. La deficiencia de proteínas en la dieta de un...