Nutricion Y Deporte

La nutrición en el deporte. El consumo calórico y la alimentacion en la actividad deportiva |
Lic. Marcela Licata |
La glucosa, el hidrato de carbono más conocido, es la principal fuente energéticadel organismo, o lo que es decir, el combustible indispensable para ponernos en marcha.
“La grasa corporal es la que se comienza a utilizar como combustible aproximadamente pasados los 20 minutosde haber comenzado a ejercitarse. |
La glucosa es almacenada en el hígado y en los músculos, bajo la forma de glicógeno y es utilizada a medida que el organismo lo requiera.
Por lo que se deduce quela reserva de glicógeno es un factor clave en la intensidad del ejercicio que pueda llevarse a cabo.
Solo podrá realizarse un programa de actividad intensa, siempre y cuando las reservas sean lassuficientes.

Alimentación rica en carbohidratos complejos
La razón por la que muchos deportistas siguen una dieta alta en hidratos de carbono complejos durante varios días antes de las competiciones,es que esos hidratos son los que forman los depósitos de glicógeno, que luego durante la competencia se convertirán en glucosa.
También es importante señalar que la grasa corporal es la segunda fuenteenergética que utiliza el organismo durante el ejercicio.
La grasa corporal es la que se comienza a utilizar como combustible aproximadamente pasados los 20 minutos de haber comenzado a ejercitarse.Dejamos claro que no es la grasa que incorporamos a través de la dieta, sino nuestra propia grasa corporal.
Pero contrariamente a lo que ocurre con los carbohidratos, no es conveniente realizar unadieta rica en grasas para tener reservas, porque de esta manera se estarían gestando enfermedades muy peligrosas como las cardiovasculares o la obesidad.
Siempre debe seguirse una dieta baja engrasas sea cual fuere la actividad física que se realiza.

Proteínas
Por su parte las proteínas no son una fuente importante de energía, sino que son necesarias para formar músculo y reparar los...