Nutricion y dietetica

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIORRealizado por:
UNIVERSIDAD DEL ZULIAAlexandra Flores
CATEDRA: ORIENTACIONC.I: 20.500.313
PROFESOR: Jairo Morales.

Nutrición y Dietética.
La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular ymacro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionadosa la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos,glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en ladeterminación de una dieta.
Perfil del Profesional
 Este profesional forma parte del equipo interdisciplinario del ámbito de la Salud, que aborda todas las áreas del conocimiento en que la alimentación y lanutrición se presenten como fundamentos para promover la salud, su recuperación y la prevención de enfermedades.
Estudia, analiza, interpreta y aplica la ciencia de la Nutrición a nivel individualy/o colectivo en todos los sectores de la población, en individuos sanos y enfermos. 
Realiza investigación y genera propuestas innovadoras en el área de la nutrición y alimentación y tecnología de...