Nutricion y dietetica

Introducción

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
Los procesos macrosistémicos estánrelacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre losalimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.









Índice

1.- En que forma las personas manifiestan las necesidades metabólicas del agua
2.- En que modificaciones sufre el crecimiento si el calcio y el fosforo de la dieta son
3.- Enumerar cuatro fuentes alimentos adecuados al hierro.
4.- Como funciona todo el organismo
5.- Que minerales son más importantesen el mantenimiento del equilibrio de electrolito en el organismo.
6.- Cuales son los oligoelementos esenciales para la vida humana
7.- Que nutrientes participan en la síntesis de la hemoglobina
8.- Que factores intervienen en el calcio de la ración dietética aconsejable.
9.- Como debe ser el plan de dieta para cubrir los requisitos de un individuo.








1.- En que forma laspersonas manifiestan las necesidades metabólicas del agua
El agua es un elemento para la vida más que los alimentos: una persona puede vivir sin consumir alimentos, pero solamente algunos días sin tomar agua. El adulto esta constituido en 55% de agua en los varones y el 47% en las mujeres.
Está repartida por todo el cuerpo en forma de extra celular en el plasma y líquidos intersticiales,que presentan el 25% del total del agua y en forma intracelular que presenta el 75% todos los días se eliminan aproximadamente 2,5 litros de agua, que transportan los materiales de deshechos, tan como debe ser remplazada en forma de líquido o alimentos que contengan agua.

2.- En que modificaciones sufre el crecimiento si el calcio y el fosforo de la dieta son
Se considera que el 99% delcalcio organismo y un porcentaje de fosforo constituyen hueso y diente, a lo que le confieren fuerza y rigidez. El crecimiento puede retardarse cuando el plan de la naturaleza se altera por un aporte insuficiente de estos minerales en los alimentos o por incapacidad del organismo para utilizarlos puede suceder también que el crecimiento continúe pero los huesos nuevos tienen constitución anormal ycalificación deficiente.
Fuentes exógenos del calcio y fosforo: los principales es la leche y los productos lácteos, la verduras foliáceas verdes, las aves de corral , pescado, carnes, cereales, nueces y legumbres.



3.- Enumerar cuatro fuentes alimentos adecuados al hierro.
Sus fuentes exógenos son el hígado, carne, legumbres, granos enteros, verduras verdes, frutas secas, yema ypapelón.
4.- Como funciona todo el organismo
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo. La nutrición es la cienciaque examina la relación entre dieta y salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para proveer consejos dietéticos.

5.- Que minerales son más importantes en el mantenimiento del equilibrio de electrolito en el organismo.
Los elementos minerales constituyen porción pequeña de los tejidos corporales, algo mas del...