Nutricion y dietetica

TRANSICIÓN
EPIDEMIOLÓGICA
EN CHILE

Chile ha tenido cambios muy rápidos en su perfil
epidemiológico y nutricional, como consecuencia
de cambios demográficos y socio‐económicos
 De una situación epidemiológica pre transicional,
con predominio de enfermedades infecciosas y
materno‐infantiles en la década del 60, pasó
rápidamente a una situación post transicional,
con predominio deenfermedades crónicas no
transmisibles, accidentes y problemas de salud
mental a fines de la década del 80.


Actualmente, Chile es un país altamente
urbanizado, con un 87% de población urbana que
tiene casi un 100% de acceso al agua potable,
alcantarillado, educación y servicios de salud.
 El país ha disminuido en forma dramática sus
indicadores biomédicos, en especial la mortalidadinfantil, que en 1960 era de 120 por mil nacidos
vivos, llegando a valores de 7 por 1000 nacidos
vivos en la actualidad.


Como consecuencia de la urbanización creciente
y el aumento del ingreso, aparecieron otros
problemas
 Alimentación inadecuada, rica en alimentos
procesados, con alto contenido de grasas, azúcar y
sal.
 El sedentarismo por el aumento de televisores,electrodomésticos y automóviles
 Consumo excesivo de tabaco, alcohol y drogas
 Contaminación ambiental y falta de espacio para
la recreación en las grandes ciudades.


La situación nutricional en Chile cambió
rápidamente desde una alta prevalencia de
desnutrición en la década del 70 a su erradicación
a fines de los 80 y a la explosión de obesidad en
los 90.
 De acuerdo con la teoría de latransición
nutricional, estos cambios se debieron a
modificaciones en la dieta correlacionados con
cambios demográficos, económicos, sociales y
epidemiológicos.


En 1998 el Ministerio de Salud de Chile redefine
sus prioridades, con cuatro grupos de
enfermedades que pueden ser abordados desde la
Promoción de Salud:
 Enfermedades cardiovasculares
 Problemas de salud mental
 Accidentes
Cáncer




Condicionantes principales: la alimentación,
actividad física, tabaco, factores protectores
psicosociales y ambientales.

1.- CAMBIOS DEMOGRAFICOS
Menor tasa de natalidad
 Aumento de la esperanza de vida al nacer
 Envejecimiento poblacional
 Las tasas de natalidad (número de recién nacidos
por 1.000 habitantes) y de fecundidad (número de
hijos por mujer) handisminuido cerca de un 50%
en los últimos 25 años.
 La esperanza de vida al nacer supera
actualmente los 75 años (75 en hombres y 82 en
mujeres)


TENDENCIA DE LA TASA DE NATALIDAD
CHILE, 1960- 2010

EVOLUCIÓN DE LA ESPERANZA DE
VIDA AL NACER CHILE, 1950-2010

Tasa de crecimiento anual de la población chilena según grupo de
edad
1990-2010 (%)

2.- CAMBIOS SOCIOECONÓMICOSExiste mayor acceso a una vivienda básica,
saneamiento ambiental, salud y educación.
 El promedio de años de escolaridad de la mujer
en sectores populares es del orden de 10 años,
siendo común que las nuevas generaciones
completen la educación media.
 La cobertura de atención primaria es casi
universal en las familias de menores ingresos,
con una alta concentración de controlespreventivos en embarazadas y menores de dos
años.


Disminución importante de las tasas de pobreza e
indigencia, aunque todavía el 15% de la población
(2,6 millones de personas) se ubica bajo la línea
de la pobreza.
 Definición de pobreza: se basa en el costo de una
canasta básica de alimentos que es valorada en
aproximadamente $ 900 por persona/día. Según
esta definición una familia de trespersonas que
gana sobre $ 162.000 mensuales no se considera
pobre.


Evolución de la pobreza e indigencia
Chile 1990-2009

Fuente: MIDEPLAN

Es conocida la fuerte desigualdad existente en la
distribución del ingreso en toda Latinoamérica en
general y en Chile en particular, donde las
diferencias entre el 20% más pobre y el 20% son
superiores a las 13 veces, proporción que es...