nutricion y envejecimiento

Nutrición y envejecimiento
Factores de riesgo del estado
nutricional en el adulto mayor

Justificación
Los hábitos nutricionales son considerados factores fundamentales en el
desarrollo deenfermedades crónico-degenerativas y neoplásicas, siendo
estas las principales causas de muerte. (Raynaud-Simon A, 2011)

•Disminución de la masa magra con
alteraciones del funcionamiento muscular•Deterioro del estado funcional
•Disminución de la masa ósea
•Disfunción del sistema inmune
•Anemia
•Deterioro cognoscitivo
•Retraso en la cicatrización
•Mayor riesgo de hospitalización,reingresos y mortalidad.
(Ahmed T, 2010) (Elia M, 2009) (RaynaudSimon A, 2011)

Justificación

Consumo
Deficiente

Desnutrición proteínica y
proteínica-energética
deficiencias nutricionales confrecuencia no reconocidas,
comunes en adultos mayores
institucionalizados,
hospitalizados y los enfermos
críticos

MALNUTRICIÓN

Consumo
Excesivo

Hipercolesterolemia,
hipervitaminosis yobesidad,
producen carencias de algunos
micronutrientes.
Desequilibrio en la dieta,
enfermedades asociadas e
inactividad, relacionada a ↓ de la
masa magra con ↑en el tejido
graso obesidadsarcopénica

Justificación
El estado de malnutrición en el adulto mayor es ocasionado por la
combinación de distintos problemas asociados a la edad:

Trastornos de la masticación
Alteracionesendócrinas
Gastrointestinales
Pérdida del olfato y sabor
Disminución del apetito
Consumo de diferentes fármacos
Inmovilidad
Aislamiento social
Enfermedades crónicas o neoplásicas
Alteracionesneuro-psiquiátricas como la demencia o
depresión

Justificación
Principales hormonas y neurotransmisores relacionados con la anorexia

Leptina: Se produce en el tejido
graso y suprime elapetito y la
ingestión de alimentos; en el adulto
mayor esta incrementado.

Ghrelina. Estimula la
alimentación por activación de la
oxido-nítrico sintetasa; en el
adulto mayor está disminuida....