Nutricion y Esterilizacion

NUTRICIÓN MICROBIANA
Suministrar a las células los ingredientes químicos y energía que requieren para sintetizar los monómeros de sus biomoléculas.

Escherichia coli

Macronutrientes:Se requieren en grandes
cantidades: C,H,O,N,S,P y otros como Na,K, Ca, Mg , Fe. Utilizados en la síntesis de macromoléculas

Nutrientes

Micronutrientes: Se requieren en pequeñas
concentraciones:Cr,Co,Cu,Mn,Mo,Ni,Se,W,V,Zn Utilizados en general como cofactores de enzimas biosintéticas

Factores de crecimiento

Compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades y solo por algunas células

Clasificación de los organismos por sus requerimientos de Factores de Crecimiento
Protótrofos:
No requieren factores de crecimiento. Pueden sintetizar lo que necesitan a partir de los nutrientesdel medio

Auxótrofos:
Requieren factores de crecimiento: Vitaminas (cofactores de enzimas) Amino ácidos Purinas y pirimidinas

Los micro y macronutrientes así como los factores de crecimiento requeridos para favorecer la propagación de los microorganismos, deben ser proporcionados en soluciones nutritivas llamadas:

MEDIOS DE CULTIVO
Los medios de cultivo son mezclas de sustanciasorgánicas e inorgánicas que proporcionan los nutrientes necesarios para que los microorganismos lleven a cabo sus funciones vitales.

MEDIOS DE CULTIVO

Los medios de cultivo de manera comercial, se presentan: en polvo ó granulado para disolver y esterilizar ó bien preparados listos para utilizarse

CLASIFICACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO

Por su composición

Complejos ó naturales:No se conoce sucomposición química exacta Simples,definidos ó sintéticos:Se conoce su composición química exacta

MEDIOS SIMPLES Ó SINTÉTICOS Medio de Ashbey Manitol Sulfato de magnesio Fosfato dibásico de potasio Cloruro de calcio Sol. Acuosa de Trióxido de Molibdeno al 10% Sol.de Cloruro férrico 10% Agua 15 gr 0.2gr 0.2 gr. 0.2 gr 0.05 ml 0.05 ml 1000 ml

MEDIOS SIMPLES Ó SINTÉTICOS Medio Mineral Nitratode amonio Sulfato de magnesio Fosfato dibásico de potasio Cloruro de calcio Agua de la llave

15 gr 2gr 0.2 gr. 0.1 gr 1000 ml

CLASIFICACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO
Sólidos: Solidificados con el carbohidrato complejo: agar agar (1.5-2%) extraído de algas marinas del género Gellidium. Útiles para separar microorganismos y favorecer el desarrollo de colonias aisladas Líquidos: (Caldos) Útilespara enriquecer y propagar cultivos, rehidratar cepas y hacer diluciones

Por su estado físico

Semisólidos: (Agar 0.4-0.5%) Usados para determinar la movilidad de loas microorganismos

CLASIFICACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO
Selectivos: Favorecen el desarrollo de un tipo de microorganismo y suprimen el crecimiento de otros. Enriquecimiento: Favorecen la multiplicación, enriquecimiento ó aumentode un grupo de microorganismos . Enriquecidos: Permiten el desarrollo de heterótrofos exigentes y son muy ricos en nutrientes Diferenciales: Contienen sustancias nutritivas ó indicadoras que ponen de manifiesto alguna actividad metabólica característica de un microorganismo. De mantenimiento: Preservan satisfactoriamente la viabilidad de las células de un cultivo

Por su usoEnriquecimiento: Favorecen la multiplicación,
enriquecimiento ó aumento de un grupo de microorganismos .

Ej.Caldo Selenito-Cistina y Caldo Tetrationato

Estos medios permiten enriquecer la población de patógenos intestinales como Salmonella sp.y Shigella sp.de los coprocultivos mientras se inhibe a la microbiota normal con el selenito de sodio y el tetrationato de sodio respectivamente.

CALDO SELENITOCISTINA
Peptona de caseína 5 gr L(-) Cistina 0.01 gr Lactosa 4 gr Fosfato de sodio 10 gr Selenito de sodio 4 gr Agar 15 gr Agua 1000 ml

BASE CALDO TETRATIONATO
Peptona de caseína 2.5 gr Peptona de carne 2.5 gr Mezcla de sales Biliares 1 gr Carbonato de calcio 10 gr Tiosulfato de sodio 30 gr Agua 1000 ml Se agrega I2/KI para formar el tetrationato de sodio.

Estos medios NO SE ESTERILIZAN...