nutricion y metabolismo de bacterias

NUTRICIÓN Y METABOLISMO

NUTRICIÓN
Para que una bacteria pueda vivir y reproducirse, es decir, ser capaz de llevar a cabo sus procesos de biosíntesis, debe disponer de los nutrientes necesarios:
Elementos energéticos y constitutivos
Agua: Representa el 80-90% del peso de la bacteria
Iones minerales: Como PO4, SO4, Ca, Na y Cl, que en general se requieren en grandes cantidades; y encantidades mínimas oligoelementos como manganeso, cobalto, zinc, cobre, níquel, boro, etc.
Carbohidratos: Son los alimentos más importantes y pueden proceder de diversas fuentes, simples o complejas.
Proteínas: Pueden proceder del medio (proteínas, aminoácidos, sales de amonio, nitratos, nitrógeno atmosférico) o indirectamente (reacciones de desaminación o nitratoreducción).
Lípidos: También puedenser utilizados como fuentes de energía.
Según las distintas necesidades nutritivas y energéticas, las bacterias se clasifican en diversos tipos tróficos.
Fuente de energía
Fototrofas: Bacterias que don capaces de utilizar las radiaciones solares (energía luminosa) y transformarla en química (ATP)
Fotolitotrofas: compuesto inorgánico (azufre) como radical.
Fotoorganotrofas: compuestoorgánico como radical.
Quimiotrofas: Bacterias que su fuente de energía no es luminosa, sino de carácter químico por reacciones de óxido-reducción.
Quimiolitotrofas: tienen como radical dador de electrones compuestos minerales.
Quimioorganotrofas: el radical es un compuesto orgánico.

Fuente de carbono
Autótrofas: Están dotadas de un gran poder de síntesis, ya que son capaces de formasprótidos, glúcidos, lípidos, etc., a partir de compuestos muy simples como H2O, sales minerales y CO2.
Heterótrofas: Son incapaces de sintetizar sus propios constituyentes a partir de compuestos inorgánicos y necesitan compuestos orgánicos para obtener energía suficiente.
Aceptor final de electrones
Aerobias: emplean el oxígeno molecular como último aceptor de electrones.
Anaerobias: en lugar deoxígeno utilizan alguna otra molécula. Las que pueden usar ambas formas se denominan facultativas.
Elementos específicos
Un metabolito esencial sería, pues, un factor de crecimiento necesario en determinadas bacterias. Dentro de estos factores estarían las vitaminas, que actúan como coenzimas o precursores de coenzimas (vitamina B1, B2, B6 y B12, ácido nicotínico, etc.); los aminoácidos,precursores de las proteínas; las bases púricas y pirimídicas, precursoras de ácidos nucleicos.
Casi todas las bacterias patógenas para el hombre son heterótrofas y auxotrofas.
Pueden surgir fenómenos de simbiosis cuando dos bacterias aprovechan factores de crecimiento, que por separado no serían capaces de sintetizar ninguna de las dos, o de satelitismo cuando sólo una se aprovecha de losmetabolitos esenciales producidas por otra de ellas.
Condiciones físico químicas
Incluso cuando se hallan presentes todas las sustancias nutritivas requeridas, el crecimiento y desarrollo de los microorganismos dependen de determinadas condiciones:
Concentraciones de iones hidrógeno: Un pH adecuado es un factor esencial en el metabolismo y crecimiento de las bacterias. La mayoría de las comensales ypatógenas crecen mejor en un medio neutro o ligeramente alcalino.
Temperatura: Interviene en dos aspectos, en el crecimiento de los microorganismos y en su viabilidad. En la mayoría de las bacterias parásitas del hombre, la temperatura óptima corresponde a la de su hábitat natural, es decir, 37°C.
Presión osmótica: Como resultado de la presencia de membrana citoplásmica, las bacterias, igual queotras células, están sujetas a los fenómenos osmóticos.
Presencia de oxígeno: Todas las bacterias aerobias obligadas necesitan oxígeno como aceptor de electrones. La exclusión de oxígeno atmosférico, por el contrario, es una condición necesaria para las bacterias anaerobias estrictas.
Presencia de CO2: Todas las bacterias requieren la presencia de pequeñas cantidades de dióxido de carbono...