Nutricion Y Rendimiento Escolar
Páginas: 15 (3708 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2012
UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO ANZOÁTEGUI
ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD
CATEDRA: SERVICIO COMUNITARIO
NUTRICIÓN Y RENDIMIENTO ESCOLAR EN LOS NIÑOS DE 1º GRADO DE LA UNIDAD EDUCATIVA “BARRIO UNIVERSITARIO” BARCELONA ESTADO ANZOATEGUI
BARCELONA, DICIEMBRE DE 2012
INTRODUCCIÓN
La educación como experiencia de vida debe fomentar laformación de ciudadanos aptos para enfrentarse al ambiente en el cual estos se desenvuelven y permitirles así una buena convivencia en sociedad.
La finalidad de la educación radica en producir un desarrollo pleno de las capacidades humanas desde el punto de vista físico, social y emocional, cumpliendo así con el concepto establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en lo querespecta a salud. Por lo tanto, es fundamental propiciar condiciones óptimas que les permitan a los niños mantener hábitos alimenticios adecuados a sus requerimientos calóricos y energéticos diarios para mantener su cuerpo saludable.
Los cambios profundos en la manera de vivir, tanto individuales como familiares, causados por la técnica, la racionalización y la automatización, así como laexigencia de mayor rendimiento de la sociedad industrial, y la concentración de grandes grupos de habitantes en sectores humanos delimitados han contribuido cada vez más a que la población, en general, carezca de información acerca de la alimentación que debería consumir diariamente lo que origina niveles de desnutrición cada vez mayores, así como también, un menor rendimiento de los individuos en sussitios de trabajo y principalmente, los niños en el esfera educativa.
El hecho de que los niños en edad escolar (entre 5 y 11 años de edad aproximadamente), de la Unidad Educativa Barrio Universitario, ubicado en la Ciudad de Barcelona, poseen una gran debilidad en sus hábitos alimentarios es lo que nos ha motivado a realizar la presente investigación.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl ser humano, desde el momento de su concepción y durante todo su desarrollo va sufriendo cambios en su estructura corporal y cognoscitiva, los cuales principalmente dependen de una buena alimentación, es decir, dando cumplimiento a los requerimientos diarios de aportes calóricos que se corresponden con cada una de las etapas evolutivas. Pero esto no ha sido muy fácil de cumplir, puesto que desdela aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimento que éste ha tenido que ingerir para su sustento ha variado, debido a las diferentes culturas, religiones y situaciones económicas.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.Asimismo, se define como una ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
El estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos, además es uno delos componentes más importantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social de los seres humanos.
Existen seis clases principales de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una función corporalsaludable.
Una salud pobre, un retraso escolar, trastornos de atención, desmotivación y un bajo rendimiento escolar pueden ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia debido a que la mayoría están involucrados en el funcionamiento de las células lo cual produce cambios directamente sobre el control hormonal del individuo, en la expresión de los genes, y en el...
NÚCLEO ANZOÁTEGUI
ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD
CATEDRA: SERVICIO COMUNITARIO
NUTRICIÓN Y RENDIMIENTO ESCOLAR EN LOS NIÑOS DE 1º GRADO DE LA UNIDAD EDUCATIVA “BARRIO UNIVERSITARIO” BARCELONA ESTADO ANZOATEGUI
BARCELONA, DICIEMBRE DE 2012
INTRODUCCIÓN
La educación como experiencia de vida debe fomentar laformación de ciudadanos aptos para enfrentarse al ambiente en el cual estos se desenvuelven y permitirles así una buena convivencia en sociedad.
La finalidad de la educación radica en producir un desarrollo pleno de las capacidades humanas desde el punto de vista físico, social y emocional, cumpliendo así con el concepto establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en lo querespecta a salud. Por lo tanto, es fundamental propiciar condiciones óptimas que les permitan a los niños mantener hábitos alimenticios adecuados a sus requerimientos calóricos y energéticos diarios para mantener su cuerpo saludable.
Los cambios profundos en la manera de vivir, tanto individuales como familiares, causados por la técnica, la racionalización y la automatización, así como laexigencia de mayor rendimiento de la sociedad industrial, y la concentración de grandes grupos de habitantes en sectores humanos delimitados han contribuido cada vez más a que la población, en general, carezca de información acerca de la alimentación que debería consumir diariamente lo que origina niveles de desnutrición cada vez mayores, así como también, un menor rendimiento de los individuos en sussitios de trabajo y principalmente, los niños en el esfera educativa.
El hecho de que los niños en edad escolar (entre 5 y 11 años de edad aproximadamente), de la Unidad Educativa Barrio Universitario, ubicado en la Ciudad de Barcelona, poseen una gran debilidad en sus hábitos alimentarios es lo que nos ha motivado a realizar la presente investigación.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl ser humano, desde el momento de su concepción y durante todo su desarrollo va sufriendo cambios en su estructura corporal y cognoscitiva, los cuales principalmente dependen de una buena alimentación, es decir, dando cumplimiento a los requerimientos diarios de aportes calóricos que se corresponden con cada una de las etapas evolutivas. Pero esto no ha sido muy fácil de cumplir, puesto que desdela aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimento que éste ha tenido que ingerir para su sustento ha variado, debido a las diferentes culturas, religiones y situaciones económicas.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.Asimismo, se define como una ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
El estado nutricional es la condición del organismo que resulta de la relación entre las necesidades nutritivas individuales, la ingestión, la absorción y la utilización biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos, además es uno delos componentes más importantes de la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el rendimiento físico, mental y social de los seres humanos.
Existen seis clases principales de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una función corporalsaludable.
Una salud pobre, un retraso escolar, trastornos de atención, desmotivación y un bajo rendimiento escolar pueden ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia debido a que la mayoría están involucrados en el funcionamiento de las células lo cual produce cambios directamente sobre el control hormonal del individuo, en la expresión de los genes, y en el...
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