Nutricion y salud


Introducción
Muchas enfermedades dependen de la manera en que nos alimentemos, ya que con una buena alimentación pueden prevenirse o atenuarse sus consecuencias. Por eso, para mantener a lo largo de los años una buena calidad de vida es bueno estar informado…



Las consecuencias de una incorrecta alimentación

Puede pasar que, si comemos pocolleguemos a desnutrimos, ya que la cantidad de nutrientes que consumimos no alcanza para que nuestro cuerpo se mantenga saludable. Esta situación nos podría provocar: resfríos, diarreas, cansancio, falta de concentración en las tareas escolares, y mucho frío. En cambio, si comemos mucho, es decir, superando ampliamente la cantidad de nutrientes que necesitamos, podemos caer en el sobrepeso o en laobesidad. Y recordemos que, más allá de las cuestiones estéticas – que para algunos pueden ser más importantes que para otros-. La obesidad es una enfermedad que, además trae consecuencias nocivas para la salud.
¿Qué hacemos cuando nos alimentemos?
Nuestro cuerpo consume diariamente una determinada cantidad de calorías. Cuando comemos, lo que hacemos es recuperar las calorías gastadas. Una vez queestos alimentos han sido ingeridos y absorbidos en forma de nutrientes, son distribuidos a través de la sangre a todo nuestro cuerpo, donde diferentes funciones, entre ellas: reparación de los tejidos dañados, de crecimiento y producción de energía. En esto consiste básicamente lo que llamamos el metabolismo.

Marco Teórico

 Nutrición es elaprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático  del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.





Salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades..

El régimen alimenticio, régimen alimentario o a veces conocido como dieta, es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren formando hábitos o comportamientos nutricionales de los animales y forma parte de su estilo de vida.



La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo enun contexto de salud física y mental.Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud.




Alimentos funcionales son aquellos alimentos que son elaborados no sólo por sus características nutricionales sino también para cumplir una función específica como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades.Factores que causan trastornos alimentarios

Factores biológicos: Hay estudios que indican que niveles anormales de determinados componentes químicos en el cerebro predisponen a algunas personas a sufrir de ansiedad, perfeccionismo, comportamientos y pensamientos compulsivos. Estas personas son más vulnerables a sufrir un trastorno alimenticio.


Factores psicológicos: Las personas contrastornos alimentarios tienden a tener expectativas no realistas de ellos mismos y de las demás personas. A pesar de ser exitosos se sienten incapaces, ineptos, defectivos, etc. No tienen sentido de identidad. Por eso tratan de tomar control de su vida y muchas veces se enfocan en la apariencia física para obtener ese control.

Factores familiares: Personas con familias sobre-protectoras,inflexibles e ineficaces para resolver problemas tienden a desarrollar estos trastornos. Muchas veces no muestran sus sentimientos y tienen grandes expectativas de éxito. Los niños aprenden a no mostrar sus sentimientos, ansiedades, dudas, etc., y toman el control por medio del peso y la comida.

Factores sociales: Los medios de comunicación asocian lo bueno con la belleza física y lo malo con la...