Nutricion

VII CONGRESO REGIONAL DE QFB
CONCEPTOS DE ALIMENTACION Y NUTRICIÓN

QFB Violeta I. Martínez A. MSP

CONCEPTOS
HAMBRE APETITO ALIMENTO NUTRIMENTO ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN

ALIMENTO
“Acualquier órgano, tejido o secreción de origen vegetal o animal , inocuo en las circunstancias habituales de consumo, disponible en cantidades suficientes y a precio accesible, que posee atractivoorganoléptico y que aceptado como tal por un grupo humano”

HAMBRE

Sensación fisiológica que se presenta cuando han transcurrido varias horas después de la última toma de alimentos.

APETITOSensación que se tiene cuando se desea ingerir algún alimento en particular.

NUTRIMENTOS

“Variedad de productos químicos contenidos en los alimentos, pueden ser de origen inorgánico u orgánico”.NUTRIMENTOS
AGUA GRASA PROTEINAS CARBOHIDRATOS MINERALES VITAMINAS

(FIBRA DIETETICA)

ALIMENTACIÓN

Obtención de nutrimentos por el organismo mediante la ingestión, infusión intravenosa o sondaintestinal.

DIETA

“Conjunto de platillos que se consumen cada día”

NUTRICIÓN
Conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre sí, que tienen lugar en todas y cada una de las células eincluyen la incorporación y utilización por el organismo de la energía y materiales estructurales y catalíticos, de los cuales dependen la salud y la vida .

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOSProductos animales Hortalizas y Frutas Granos y Raíces

GRUPOS DE ALIMENTOS
1.- Panes y cereales. 2.- Vegetales. 3.- Frutas. 4.- Leche, queso y yogurth. 5.- Carnes, legumbres y huevo. 6.- Grasas, dulces ybebidas alcohólicas.

ALIMENTACION

SALUD

DIETA

Tratamiento de
las enfermedades.

DIETA

Debe ser * Apropiada. * Adecuada. * Equilibrada

ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA DIETACardiopatía Apoplejía Diabetes Aterosclerosis Cáncer

ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA INGESTIÓN DE ALCOHOL

* Cirrosis * Accidentes * Suicidios

TENDENCIAS MUNDIALES Y LATINOAMERICANAS EN...