Nutricion

|PROTOCOLO DE PRÁCTICA |
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|Ciclo escolar: 2010 - 2011|
|Nombre de la Institución: INSTITUTO CULTURAL, A.C. Clave: 1094 |
|Nombre de la Asignatura: Temas selectos de Morfología Clave asignatura: 1716 Profesor Titular Dra. Jacqueline Hurtado Susarrey |
|Fecha: 15-diciembre-2010|
|Laboratorista: DIANA GONZÁLEZ CLEMENTE |
|Grupo: 6012 Sección: Área II |
|Horario del Laboratorio: 10:40 A11: 30 A.M. |
|Práctica No. 3 Unidad: 2 Temática: Nutrición |
|Nombre de la Práctica: Estado Nutricional ||Número de sesiones: ___ |
|EQUIPO No. |
|Nombre de los integrantes|
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|1. __Ernesto Saldaña Salinas________________________________________ |
|2. __Laura Pascual Canales_________________________________________|

Planteamiento del problema: ¿Qué problemas acarrea el no cumplir con las reglas básicas de la alimentación?

Marco teórico:
La alimentación es la acción voluntaria por medio de la cual el individuo ingiere comestibles.
La alimentación varía según la cultura, la situación económica, el gusto y el estado de ánimo. La nutrición esel conjunto de procesos químicos que realiza el organismo digiriendo, absorbiendo, utilizando los alimentos para el crecimiento, mantenimiento y reparación. Los factores que influyen en la alimentación son la cultura, lugar geográfico, situación económica, el gusto y el estado de ánimo. Las reglas básicas de la alimentación deben ser recomendable, suficiente, completa y adecuada
SuficienteTiene que ser suficiente en cantidad y calidad ya que un adulto necesita 2000 a 3000 calorías por día
Completa
Debe contener alimentos de todos los grupos
Equilibrada
Cerca de 60% a 70% son carbohidratos de 20 a 30% son grasas y de 10 a 15% son proteínas
Adecuada
Debe de estar acuerdo con la edad, sexo constitución física, estado fisiológico, la actividad, clima y el estado patológico.
VariadaSignifica que debe estar integrada por la mayor variedad de los grupos de los alimentos
Los grupos de los alimentos que debemos consumir en una dieta son:
Verduras y frutas: Aportan principalmente agua, fibra, vitaminas (antioxidantes) y minerales.
Verduras: Acelgas, betabel, brócoli, calabaza, chayote, chile poblano, coliflor, elote, espinacas, flor de calabaza, huanzontles, jitomate,...