Nutricion

Metodología de la Investigación para la Salud

Estudio Comparativo de la Incidencia de Obesidad y su relación c on Ingesta de alimentos y Frecuencia de actividad física entre el grupo de estudiantes del 4to. Semestre de la Licenciatura en Nutrición y el grupo de estudiantes del 4to. Semestre de la Licenciatura en Administración de empresas de la UAA.

ÍNDICE Página 1 Planteamiento delProblema 1.1 Factorización 2 3 4 Justificación Antecedentes Científicos Marco Teórico y Conceptual 4.1 Marco Teórico 4.2 Marco Conceptual 5 6 7 8 9 10 11 12. Objetivos Hipótesis Diseño de Investigación y Es quema Universo de Trabajo Operacionalización de Variables Instrumentos para la recolección de Información Técnicas para la recolección de Información Referencias 2 3 4 5 6 6 7 10 10 11 13 14 20 20 211

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A.IV.a. En el área de nutrición y s alud del adolescente y joven se ha investigado poco acerca del IMC (Índice de Masa Corporal). A.I.a. Los grupos de alumnos de las carreras de nutrición de 4° s emestre y administración de 4° semestre son a los que les vamos a realizar el estudio, los cuales tienen un nivel deestudios universitarios. A.II.b. A.II.c. La propagación de alteraciones en el estado nutricio de los adolescentes es cada vez más puesto que, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006) reveló que el sobrepeso y la obesidad son los problemas más graves en la población mexicana, los casos de adolescentes de 11 a 19 años con estos problemas crecieron 14%, al igual en ambos sexos. Loque nos indica que el 33% de la población adolescente tiene problemas de sobrepeso u obesidad. La alimentación y la nutrición en la adolescencia tienen características especiales, en ella se produce un rápido proceso de crecimiento, maduración y desarrollo sexual , la actividad física que generalmente realizan los adolescentes en tareas docentes, productivas, deportivas y rec reativas es moderadae intensa, y también los gustos y preferencias alimentarias tienen c ambios . Y por eso que es muy importante en esta etapa de la vida el consumo de alimentos variados y nutritivos, dentro de una alimentación correcta. Existe una gran variabilidad c on relación al peso y la talla según el s exo y crecimiento rápido que se produce en la adolescencia y el desarrollo sexual, por eso la identificacióndel peso saludable de acuerdo a la talla debe hacerse de manera individual. A.III.a. El estado nutricio de un individuo o un grupo de individuos en las

diferentes etapas de la vida es consecuencia de la interacción y equili brio de múltiples indicadores de orden biológico, psicológico y social. Algo importante a considerar es la relación entre los patrones y hábitos de vida inadecuados comosedentarismo, exc eso de alimentación, desequilibrio en el aporte calórico, consumo de tipo de grasa y de carbohidratos, bajo consumo de fibra, falta de ejercicio; con un alto IMC. Son frecuentes en estas edades trastornos nutricionales como la obesidad y desnutrición que pueden afectar la calidad de vida ya que limitan la c apacidad física, la imagen corporal y una plena integración social. Lasnecesidades calóricas de los adolescentes varían en función de su ritmo de crecimiento, su grado de maduración física, composición corporal y nivel de actividad.

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A.V.a. Con esta información que vam os a rec abar esperamos obtener datos de IMC para así poder determinar si presentan sobrepeso u obesidad, y relacionarlo con el tipo y nivel deactividad física y alimentación que llevan.

Factorización
Los factores de riesgo que determinan la obesidad pue den ser una compleja combinación de factores genéticos, socioeconómicos, metabólicos y de estilo de vida entre otros. Algunos trastornos endoc rinos, enfermedades y medicamentos también pueden ejerc er una influencia considerable en el peso de una persona. (Esther Casanueva, 2001)....