nutricion
Páginas: 7 (1606 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2013
Guías de Alimentación para Venezuela
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El Instituto Nacional de Nutrición y la Fundación Cavendes en 1991, unieron esfuerzos para publicar las "Guías de Alimentación para Venezuela", fruto del esfuerzo de un grupo de profesionales de la nutrición del Instituto Nacional de Nutrición, de la Fundación Cavendes, la Universidad Central de Venezuela y la UniversidadSimón Bolívar.
Son la expresión práctica de los conocimientos de nutrición y representan la referencia de los contenidos para la educación en nutrición. Contiene 12 Guías con 40 mensajes educativos, sobre los siguientes temas: alimentación variada, compra de alimentos, importancia del peso adecuado, prácticas de alimentación en familia, lactancia materna, consumo de grasas totales, prácticas dehábitos higiénicos en la manipulación de alimentos.
Estas Guías se elaboraron sobre la base de las metas nutricionales deseables para el país, en este sentido se afirma "Si las Guías, son seguidas por una gran parte de la población, se podrán alcanzar las metas nutricionales establecidas". El grupo objetivo es la población en general, cualquiera sea su condición social y económica, aún cuando, lamayoría de los mensajes cubren un amplio espectro de la población con ciertos riesgos de enfermedades crónicas no transmisibles. Son recomendaciones para una alimentación sana, sin prohibiciones ni dogmatismos, adaptadas a las condiciones, hábitos y costumbres locales y a la tradición gastronómica, con el propósito de contribuir con una mejor calidad de vida.
Las mismas son:
Consuma diariamenteuna alimentación variada.
Coma lo justo para mantener un peso adecuado.
Coma preferentemente con su grupo familiar.
Practique hábitos higiénicos al manipular los alimentos.
Administre bien su dinero en la selección y compra de los alimentos.
La leche materna es el mejor alimento para los niños menores de seis meses.
Es suficiente ingerir los alimentos de origen animal, encantidades moderadas.
Emplee aceites vegetales en la elaboración de sus comidas y evite el exceso de grasa de origen animal.
Obtenga la fibra que necesita su organismo de los alimentos vegetales que consume diariamente.
Modere el consumo de sal.
El agua es imprescindible para la vida y su consumo ayuda a conservar la salud.
Las bebidas alcohólicas no forman parte de una dietasaludable
Consuma diariamente una alimentación variada
La alimentación depende fundamentalmente de los hábitos alimentarios, de los conocimientos que se tengan sobre el valor nutritivo de los alimentos, de los recursos económicos y de la disponibilidad de alimentos en el mercado.
Las combinaciones de alimentos aún en pequeñas cantidades, mejoran el valor nutritivo de la dieta.
La variedadde los alimentos hace agradable la dieta, estimula el apetito y garantiza el consumo adecuado de sustancias nutritivas que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud.
Los platos criollos, como el pabellón (caraotas, carne, arroz, plátano) al combinar diferentes alimentos, proporcionan suficientes sustancias nutritivas, que permiten satisfacer en buena parte lasnecesidades nutricionales de la familia.
Coma lo justo para mantener un peso adecuado
Alimentarse bien y mantener el peso adecuado previene las enfermedades ocasionadas por déficit o exceso en la alimentación.
Una alimentación deficiente disminuye la resistencia a las enfermedades, retrasa el crecimiento y desarrollo, afecta la productividad en el trabajo y altera el rendimiento en los estudiosy en los deportes.
La alimentación en exceso y una vida sedentaria favorece la aparición de sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, ateroesclerosis, diabetes y cáncer.
Someterse a dietas de adelgazamiento rápido, sin control médico-nutricional, es un riesgo para la salud.
Como preferentemente con su grupo familiar
Rescatemos la costumbre de la comida en familia. Si el acto de...
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El Instituto Nacional de Nutrición y la Fundación Cavendes en 1991, unieron esfuerzos para publicar las "Guías de Alimentación para Venezuela", fruto del esfuerzo de un grupo de profesionales de la nutrición del Instituto Nacional de Nutrición, de la Fundación Cavendes, la Universidad Central de Venezuela y la UniversidadSimón Bolívar.
Son la expresión práctica de los conocimientos de nutrición y representan la referencia de los contenidos para la educación en nutrición. Contiene 12 Guías con 40 mensajes educativos, sobre los siguientes temas: alimentación variada, compra de alimentos, importancia del peso adecuado, prácticas de alimentación en familia, lactancia materna, consumo de grasas totales, prácticas dehábitos higiénicos en la manipulación de alimentos.
Estas Guías se elaboraron sobre la base de las metas nutricionales deseables para el país, en este sentido se afirma "Si las Guías, son seguidas por una gran parte de la población, se podrán alcanzar las metas nutricionales establecidas". El grupo objetivo es la población en general, cualquiera sea su condición social y económica, aún cuando, lamayoría de los mensajes cubren un amplio espectro de la población con ciertos riesgos de enfermedades crónicas no transmisibles. Son recomendaciones para una alimentación sana, sin prohibiciones ni dogmatismos, adaptadas a las condiciones, hábitos y costumbres locales y a la tradición gastronómica, con el propósito de contribuir con una mejor calidad de vida.
Las mismas son:
Consuma diariamenteuna alimentación variada.
Coma lo justo para mantener un peso adecuado.
Coma preferentemente con su grupo familiar.
Practique hábitos higiénicos al manipular los alimentos.
Administre bien su dinero en la selección y compra de los alimentos.
La leche materna es el mejor alimento para los niños menores de seis meses.
Es suficiente ingerir los alimentos de origen animal, encantidades moderadas.
Emplee aceites vegetales en la elaboración de sus comidas y evite el exceso de grasa de origen animal.
Obtenga la fibra que necesita su organismo de los alimentos vegetales que consume diariamente.
Modere el consumo de sal.
El agua es imprescindible para la vida y su consumo ayuda a conservar la salud.
Las bebidas alcohólicas no forman parte de una dietasaludable
Consuma diariamente una alimentación variada
La alimentación depende fundamentalmente de los hábitos alimentarios, de los conocimientos que se tengan sobre el valor nutritivo de los alimentos, de los recursos económicos y de la disponibilidad de alimentos en el mercado.
Las combinaciones de alimentos aún en pequeñas cantidades, mejoran el valor nutritivo de la dieta.
La variedadde los alimentos hace agradable la dieta, estimula el apetito y garantiza el consumo adecuado de sustancias nutritivas que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud.
Los platos criollos, como el pabellón (caraotas, carne, arroz, plátano) al combinar diferentes alimentos, proporcionan suficientes sustancias nutritivas, que permiten satisfacer en buena parte lasnecesidades nutricionales de la familia.
Coma lo justo para mantener un peso adecuado
Alimentarse bien y mantener el peso adecuado previene las enfermedades ocasionadas por déficit o exceso en la alimentación.
Una alimentación deficiente disminuye la resistencia a las enfermedades, retrasa el crecimiento y desarrollo, afecta la productividad en el trabajo y altera el rendimiento en los estudiosy en los deportes.
La alimentación en exceso y una vida sedentaria favorece la aparición de sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, ateroesclerosis, diabetes y cáncer.
Someterse a dietas de adelgazamiento rápido, sin control médico-nutricional, es un riesgo para la salud.
Como preferentemente con su grupo familiar
Rescatemos la costumbre de la comida en familia. Si el acto de...
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