nutricion

Nuevo estudio demuestra beneficios de la dieta mediterránea

Un nuevo estudio financiado entre otros por el Instituto de Salud Carlos III en España demuestra la efectividad de la dietamediterránea a la hora de prevenir los problemas cardiovasculares. La investigación, que ha durado 10 años y ha contado con la participación de cerca de 7.500 personas, es la más exhaustiva realizada enpacientes de riesgo. Sus resultados acaban de ser publicados por la revista médica New England Journal of Medicine.
El estudio Prevención con dieta mediterránea o  Predimed, fue iniciado hace 10 años pararecopilar evidencia médica que demostrara los beneficios de la dieta mediterránea. Hasta entonces solo un estudio realizado en Francia había conseguido ligar esta dieta con los beneficios y mejoras enpacientes que habían padecido problemas cardíacos.
El objetivo del Doctor Dr. Ramón Estruch y de su equipo  era el de demostrar la incidencia positiva de la dieta mediterránea clásica en pacientescon riesgos de sufrir accidentes cardiovasculares. El Dr. Estruch, quien es Consultor Senior del Hospital Clínico de Barcelona, señaló algunos aspectos  del estudio: “con pequeños cambios, pero  nomuchos, en nuestros hábitos alimentarios, perseguimos un gran beneficio y protección cardiovascular. Porque en este caso consideramos variables muy fuertes ligadas a las enfermedades cardiovasculares,tales como infarto al miocardio, accidente vascular cerebral o muerte por causa cardiovascular. Por lo tanto,  elementos de gran valoración de la enfermedad cardiovascular”.
En relación a lasconclusiones de la investigación, el doctor Estruch sostuvo que “una dieta mediterránea tradicional ayuda a reducir en un 30 por ciento al incidencia de complicaciones cardiovasculares en personas con riesgocardiovascular”.
Las comidas rápidas, los alimentos dulces, las bebidas gaseosas y las carnes rojas han sustituído a las frutas, verduras, pescados, frutos secos y al aceite de oliva, hasta ahora...