nutricion

Composición química de los seres vivos
La tabla periódica está conformada por 118 elementos de los cuáles aproximadamente el 95% se encuentran en el océano, y los seres humanos tienen tan sólo 27 elementos. Estos elementos reciben el nombre de bioelementos que al unirse a otros forman la biomoléculas, las cuales se clasifican en orgánicas e inorgánicas.


ELEMENTOS QUIMICOS ORGANICOS EINORGANICOS Y SU FUNCION EN LOS SERES VIVOS
Carbono (C): Es el elemento más importante. El principal en la construcción de las moléculas orgánicas.
Hidrógeno (H): Componente estructural de las moléculas inorgánicas. En altas concentraciones ocasiona deficiencias de oxígeno en el organismo.
Oxígeno (O): Formador estructural de las moléculas biológicas. Es el producto más importante para la vida en labiosfera. Forma parte de la molécula más trascendente de la vida: el agua.
Nitrógeno (N): Formador estructural de las moléculas biológicas. Esencial para el crecimiento de los seres vivos. Forma fertilizantes. Se deposita en el suelo, donde sirve de alimento para las plantas.
Fósforo (P): En todas las formas de vida los fosfatos desempeñan un papel esencial en los procesos de transferencia deenergía como metabolismo, la fotosíntesis, la función nerviosa y la acción muscular. Se encuentra en las plantas y en el ATP.
Azufre (S): Formador de moléculas biológicas, reacciona como agente antioxidante,   forma sulfuros y sulfatos. Se encuentra en las paredes arteriales, bilis, cartílago, glándulas suprarrenales, insulina y vitamina B1 de algunos organismos
Nutrientes: Son moléculas oelementos químicos fundamentales para:
1. Formar la materia celular de un organismo
2. Producir la energía para las funciones vitales
Comprenden dos tipos:
1. Bioelementos
2. Biomoleculas
Se encuentran formando la composición química de los seres vivos. Intervienen en la construcción de paredes celulares y las reacciones químicas dan origen a las biomoleculas.
Se clasifican en: Primarios,secundarios-oligoelementos
Forman el 95% de la masa corporal de un ser vivo.
Carbono (C) , Hidrogeno (H), Oxigeno (O) y nitrógeno (N) son la base para la formación de las biomoleculas.
Aproximadamente el 4% S,P,Ca,Na,K,Mg,Cl intervienen en el control de funciones vitales como contracción muscular-impulso nervioso-enzimas-coagulación de la sangre-crecimiento.
Menos del 1% aproximadamentel,Cr,Li,Zn,Fe su presencia es necesario para el funcionamiento hormonal. El funcionamiento del sistema nervioso. El transporte de oxigeno.
Se originan de la combinación de los biolementos
Sus Funciones son las siguientes:
1. Energética
2. Plástica
3. Reguladora

Se manejan dos tipos de componentes que actúa en nuestra dieta:
1. inorgánicos
2. orgánicos
INORGÁNICO
(AGUA)
El agua es esencialpara la vida, los seres vivos en distintas proporciones. Dependiendo de la especie puede oscilar entre el 60% y el 90% de su peso.
El H2O vienen dadas por moléculas .Posee un estado sólido menos denso que el líquido.
Esto ha permitido existir vida en la Tierra. Cuando desciende la temperatura se congela la capa superficial de lagos y ríos.
Las funciones son muy variadas:
* Lugar donde ocurre lamayoría de las reacciones químicas de un ser vivo.
*Es el disolvente de iones, minerales y sustancias orgánicas.
*Actúa como regulador de la temperatura
*Es un vehículo de transporte de sustancias en el organismo. Un adulto necesita diariamente entre 2,5 y 3 litros de agua.

SALES MINERALES
Los elementos químicos que forma nuestro organismo son: el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno.Existen otros elementos menos importantes. Dependiendo de la cantidad tomada en nuestra dieta, es macro elementos y micro elementos.
Sales Minerales: Son nutrientes no orgánicos necesarios para nuestra funciones fisiológicas.
Están formadas por metales o no metales (halógenos), según la clasificación de los elementos químicos en la tabla periódica.
Encontraremos gran cantidad de sales minerales...