nutricion

La nutrición

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición es una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular, es un elemento fundamental de la buena salud.
La desnutrición
Es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoprotéica. También puede ser causada pormala absorción de nutrientes como en la anorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en lamalnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita ej: vitaminas, hierro, yodo, calorías, entre otros.
Mala nutrición
Se vincula a la mala salud, no solo asociado a personas delgadas sino también aquellas que tienen sobre peso. Una mala nutrición se manifiesta cuando el organismo no consume los alimentos adecuados y por lo tantolos nutrientes que necesita diariamente no los tiene, y empieza a manifestar ciertas irregularidades en su crecimiento y función.
A veces una mala nutrición, no es lo suficientemente notoria y no presenta síntomas, en otros casos pueden ocasionar daños que son irreversibles. Las personas con estas características pueden perder masa muscular, sentirse cansada, agobiada por la tarea diaria, a vecesun poco débil o confusa. Ciertos problemas de visión pueden aparecer, o problemas relacionados con la piel y pueden manifestar también en los huesos, por falta de calcio. Los profesionales deben averiguar en cada paciente, las costumbres alimenticias, su actividad física, se ingieren alguna medicación, para poder diagnosticar luego y realizar así una dieta equilibrada rica en nutrientes.Características de la alimentación de un deportista

Para que su rendimiento sea el mejor, es importante consumir los nutrientes necesarios. Su dieta debe tener seis características básicas e indispensables:

1. Justa en calorías para tener energía suficiente durante el tiempo que entrene.

2. Moderada en carbohidratos y de preferencia de calidad como los provenientes de cereales integrales yfrutas.

3. Debe incluir proteínas.

4. Debe ser moderada en fibras.

5. Debe contener fluidos para hidratarse adecuadamente.

6. Y con ingredientes a los que esté acostumbrado.

Los carbohidratos son el combustible que su cuerpo tiene a la mano cuando le exige esforzarse un poquito más; entre ellos puede contar a las fibras. Las proteínas como el pavo, las claras del huevo yquesos, ayudarán a desarrollar, tonificar y mantener su masa muscular.

Tomar agua para llegar bien hidratado al entrenamiento y no dejar de tomarla, porque su cuerpo la necesita antes, durante y al finalizar su rutina.

Tipos de alimentos incluidos en la clasificación de la dieta de un deportista
Las cantidades de cada nutriente varían en las personas según la edad, el sexo, la estatura, elpeso, la contextura, el tipo de deporte que se practique, entre otros.
1. Carbohidratos (CHO): Son la fuente más importante de glucosa. Las mejores fuentes son el arroz, las pastas, papas, yuca, camote, panes, galletas, granos (frijoles, lentejas y garbanzos) y frutas, pero también están en las mieles, jaleas y dulces, los cuales hay que consumir con moderación. Debe haber un balance entre ellosen cada día para asegurar buenas fuentes de energía y de glucosa.
2. Grasas: Son la fuente más concentrada de energía. Hay varios tipos de grasas: saturadas, que se adhieren a las paredes de las arterias, están en los pellejos de pollo y res, la manteca vegetal y de cerdo, las comidas rápidas, la mantequilla, queso crema, natilla y el aceite de coco; poliinsaturadas, en los aceites de maíz,...