nutricion

NUTRICIÓN

1- ¿Qué alimentos forman parte de cada grupo?
2- ¿Qué nutrientes aportan cada uno?
3- ¿Qué cantidad debemos ingerir?

Desarrollo
1- Los alimentos que forman parte de estos seisgrupos son:

1) Cereales(arroz, avena, maíz, cebada, trigo), derivados (harina y productos elaborados con ellos) y legumbres secas (arvejas, garbanzo, lentejas, porotos, soja).
2) Verduras y frutas.3) Leche, yogur y queso.
4) Carnes y huevos.
5) Aceites y grasas.
6) Azucares y dulces.

2- Los nutrientes de cada grupo son:
A. Cereales, derivados (almidón y proteínas) los cerealesintegrales poseen celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitaminas del grupo B; las legumbres secas (contiene mas hierro y proteínas que los cereales).
B. Verduras y frutas: vitaminas C y A, fibras,potasio y magnesio.
C. Leche, yogur y queso: proteínas, vitaminas A y D, hidratos de carbono (lactosa), minerales (calcio, fósforo, magnesio, potasio, zinc).
D. Carnes y huevos: hierro, zinc ypotasio.
E. Aceites y grasas: fuente de energía, aportan calorías y vitamina E
F. Azucares y dulces: dan energías pero no ofrecen sustancias nutritivas.

3- Cantidades a ingerir:
A lo largo del díaes conveniente consumir una mayor proporción de cereales, con sus derivados, y legumbres que de carnes y de huevos. De igual manera las verduras y frutas (cinco porciones entre frutas y verduras) debenestar presente en mayor magnitud que los azucares y dulces. La leche y yogur en lo posible todos los días. Las carnes en forma moderada y variada (dos porciones diarias).

4- Cantidades aingerir:
A lo largo del día es conveniente consumir una mayor proporción de cereales, con sus derivados, y legumbres que de carnes y de huevos. De igual manera las verduras y frutas (cinco porciones entrefrutas y verduras) deben estar presente en mayor magnitud que los azucares y dulces. La leche y yogur en lo posible todos los días. Las carnes en forma moderada y variada.
Grupo 1: Pan, cereal,...