Nutricion

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
Recinto Universitario Ruben Darío
Facultad de Ciencias Médicas Departamento de Medicina Preventiva
Técnicas de Atención al Paciente
Licensiada Esperanza León
Grupo 3 Subgrupo 2

Nutrición

Fressia Jeanneth Aguilar Urbina
Nineth Baltodano Algaba
Lidia Rachel Ramirez Balladares

Índice

I. Introducción . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

II. Objetivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

III. Desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

IV. Conclusión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

V. Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 16
I. Introducción

Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano. Entre los nutrientes se incluyen las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua.

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición, que consiste de una dietasuficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular, es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

II. Objetivos
a. Objetivo General: Identificar los aspectos generales sobre nutrición y su repercusiónen los diferentes grupos de edades en estar sano y enfermo (Niñez, Adolescente, Joven embarazada, y Tercer edad)
b. Objetivos Especificos:
i. Definir Nutrición así como también los macronutrientes y micronutrientes.
ii. Definir que es alimentación, alimento y la Pirámide alimenticia
iii. Evaluar el Estado Nutricional mediante el uso dedeterminantes antropométricos.
iv. Definir que es la Desnutrición (Malnutrición), Obesidad y conocer algunas enfermedades por deficiencia proteico energéticas.
v. Conocer acerca de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).
vi. Conocer los nuevos patrones de crecimiento y desarrollo infantile de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

III. Desarrollo1. Definición de Nutrición.

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición, que constituye de una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular, es un elemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterarel desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

2. Qué son los Macronutrientes y los Micronutrientes dentro de estos. Investigue sobre la Vitamina A, Hierro, Yodo y Fluor. Haga una tabla acerca de las Fuentes principales, funciones, efectos de la deficiencia y toxicidad y que alimentos están fortificados con estos Micronutrientes en Nicaragua.

Nutrientes son lassustancias químicas exteriores que necesita la célula para realizar sus funciones vitales.

Macronutrientes son aquellos elementos nutrimentales cuyas necesidades diarias se encuentran por encima de un gramo. Dentro de esta categoría se encuentran los glúcidos, lípidos y aminoácidos.

Micronutrientes son los elementos nutrimentales cuyas necesidades diarias son menores de un gramo (100 mg).Se clasifican en vitaminas, minerales y oligoelementos o elementos trazas.

3. ¿Que es alimentación? ¿Que es alimento saludable? ¿Cuáles son los alimentos chatarras? E investigue sobre la Pirámide alimenticia.

La alimentación es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.

La alimentación saludable es un...