Nutricion

¿QUE ES NUTRICIÓN?
Nutrición es el conjunto de fenómenos mediante los cuales nuestro organismo va a obtener, utilizar y desechar las sustancias nutritivas o nutrimentos que requiere para funcionar adecuadamente.
En otras palabras, Nutrición, es la manera correcta en que un ser humano debe alimentarse, de tal forma que su crecimiento físico y su desarrollo mental sean saludables. Un niño queno lleva una alimentación correcta, llega a tener diversos trastornos funcionales, aumentando así la posibilidad de adquirir enfermedades crónicas, arteriosclerosis, diabetes,OBESIDAD, hipertensión, cirrosis y hasta cáncer. Una buena alimentación sobretodo durante el primer año de vida, es la base para un crecimiento adecuado.
La alimentación es fundamental para la prevención de problemasposteriores. En los países subdesarrollados es menor el potencial de crecimiento y desarrollo de muchos niños, debido a las carencias nutrimentales. En la pobreza la gente no come lo que requiere su organismo, si no lo que se puede comer. Este problema nos lleva a otro quizá más grave aún que es " la coincidencia de las deficiencias con los excesos". ¿Qué quiere decir esto? En ocasiones las personas quesufren desnutrición en la infancia, al llegar a la edad adulta, comen en exceso. Esto los lleva a adquirir un sinfín de enfermedades ya que la mejor forma de tener una vida sana es llevar una alimentación equilibrada.








Dieta
La palabra dieta designa al conjunto de sustancias ingeridas de forma habitual por una persona. Proviene del vocablo griego dayta, y hace referencia alrégimen de vida.

Dieta equilibrada
¿Cómo conseguir una dieta equilibrada? Se recomienda el consumo de los siguientes alimentos: - 6 - 11 raciones de alimentos del grupo de cereales (arroz, pasta, pan, etc.) o patatas. - 3 - 5 raciones de verduras y hortalizas. - 2 - 4 raciones de fruta (se recomienda algún cítrico). - 3 - 4 raciones de lácteos. - 2 - 3 raciones de carnes o equivalentes; pescados,huevos, leguminosas. - 30 - 40g de grasa, principalmente aceite de oliva o de semillas. Recomendaciones - Disfruta con tu comida. - Toma gran variedad de alimentos. - Come la cantidad adecuada para mantener un peso saludable. - Toma muchas frutas y verduras. - No tomes muchos alimentos que contengan grasa. - No tomes demasiado a menudo dulces y refrescos. - Haz ejercicio físico. - Determinantessocioculturales del comportamiento alimentario de niños y adolescentes El hombre, para mantener la salud necesita ingerir energía y nutrientes y éstos, en el estadio actual de la evolución se encuentran almacenados en los alimentos. Las diversas adaptaciones que ha desarrollado a lo largo de su evolución le permiten en la actualidad utilizar una amplia gama de productos. Sin embargo, también esverdad que el hombre no consume todos los alimentos que tienen a su alcance, debido a que su comportamiento alimentario ha estado siempre regulado, además de por factores nutricionales (relacionados directamente con la supervivencia), por otros muchos factores que son principalmente los que determinan la elección y en definitiva los hábitos alimentarios. En otras palabras podríamos decir que lasnecesidades nutricionales son iguales en todos los hombres (aparte de circunstancias individuales como edad, sexo, actividad física, etc.) pero cada país, cada colectivo e incluso cada individuo las cubren según hábitos alimentarios distintos, de manera que estos marcarían la frontera entre lo que el hombre necesita y puede obtener mediante el comportamiento instintivo y lo que al hombre le gusta oquiere comer. Los hábitos alimentarios (HA) podrían definirse como "el comportamiento más o menos consciente, colectivo en la mayoría de los casos y siempre repetitivo que conduce a la gente a seleccionar, preparar y consumir un determinado alimento o menú como una parte más de sus costumbres sociales, culturales y religiosas y que esta influenciado por múltiples factores (socioeconómicos,...