nutricion




Presentación
La nutrición pretende que las personas se familiaricen con distintos grupos alimenticios y que sea claro su valor, estableciendo como los utiliza y necesita nuestro cuerpo.
Tiene como intención derribar los mitos y tabúes que plantean muchas “dietas” populares actuales que fomentan malos hábitos alimenticios y que producen importantes carencias en nuestro organismoocasionando futuros trastornos.











La nueva pirámide de alimentación se basó en varios aspectos:
El aspecto personal, donde podrías encontrar una recomendación individual de los tipos y las cantidades de alimentos que debes consumir todos los días.
La mejora gradual, fomentada por el lema ‘Pasos Hacia una Mejor Salud’. El mismo sugiere que las personas pueden beneficiarse alhacer pequeños cambios para mejorar sus dietas y estilos de vida todos los días.
La actividad física, representada por los escalones y la persona que los sube, como recordatorio de la importancia de realizar actividades físicas.
La variedad, simbolizada por las seis franjas de colores que representan los cinco grupos de alimentos y los aceites. Para mantener la buena salud, se necesitan alimentosde todos los grupos, todos los días.
La moderación, representada por cada grupo cuya franja se vuelve más estrecha de la base a la cúspide.
La proporcionalidad, mostrada por la distinta anchura de las franjas de grupos de alimentos. El grosor sugiere que cantidad de alimentos de cada grupo debe elegir una persona.









¿Cuántas calorías debes comer al día?
El número de caloríasque debemos consumir a diario depende de nuestro género, edad, estatura, peso, metabolismo y nivel de actividad física.
Cada persona deba elaborar su cálculo a partir de estas sencillas formulas:
1. pésate en una báscula confiable.
2. elige tu grupo de edad según tu género y aplica la formula correspondiente de acuerdo a la siguiente tabla:
Para hombres:
19-30 años = (15.3 x peso en kg) +67931- 60 años =
(11.6 x peso en kg)+829
>60 años = (13.5 x peso en kg) +487
Para mujeres:
19- 30 años = (14.7 x peso en kg) + 496
31- 60 años = (8.7 x peso en kg) + 829
>60 años = (13.1 x peso en kg) +596
Ejemplo:
Una mujer de 27 años, cuyo peso es de 53 kg, haría la siguiente ecuación:
(14.7 x 53) + 496 = 1275 kcal.
3. selecciona tu nivel de actividad física
FactorNivel
Descripción

1.1
En cama
Casi todo el tiempo descansando poca actividad física.

1.1-1.2
Sedentaria
Actividad física ocasional no intencional

1.2-1.3
Moderada
Actividad física
planeada por más de 20 minutos

1.3- 1.4 Intensa Deporte practicado diariamente por más deUna hora. Actividad física vigorosa.
4. multiplica subtotal de kilocalorías por el factor que corresponde a tu actividad física.






Carbohidratos el combustible de nuestro cuerpo.
Que son
Los carbohidratos son uno de los tres principales macronutrimentos que aportan energía para que el cuerpo realice sus actividades diarias. Según el Consejo Europeode Información sobre la Alimentación (EUFIC), si no consideras los necesarios, perderías peso, te deshidratarías y arias trabajar a marchas forzadas tus riñones. Además, a falta de carbohidratos el cuerpo toma las proteínas que encuentran en los músculos y pierdes tono muscular.
Como los usa el cuerpo
Cuando consumes una rebanada de pan, un plato de pasta o un chocolate, las enzimas del sistemadigestivo desdoblan estos alimentos en moléculas muy pequeñas, como la glucosa, para que puedan ser absorbidas por el torrente sanguíneo y sirvan de alimento a las células. En caso de la fibra, esta se transporta al intestino grueso que es fermentada por la microflora intestinal. La importancia de los carbohidratos radica en que son el alimento principal del sistema nervioso (neuronas),...