nutricion

Caso Clínico Obesidad
Paciente sexo masculino, 47 años, peso 111 kg, talla 178 cm, IMC 35 Kg/m2. Antecedente familiar de DM2 (madre). No presenta síntomas de alguna patología pero estápreocupado de las enfermedades que le podría acarrear su exceso de peso.
Se debe desarrollar un informe respondiendo a las preguntas que se presentan a continuación. Realizar en un mínimo de 1 hoja y máximo2 hojas de extensión, escrito en letra times new roman número 12. Fecha de entrega:
a) ¿Qué patologías tiene un mayor riesgo de presentar este paciente y por qué?
b) ¿Qué otros antecedentesrecabaría?
c) ¿Que buscaría o mediría durante el examen físico?
d) ¿Qué exámenes de laboratorio solicitaría y por qué?

Además de entregar un informe respondiendo a las preguntas anteriores, sedesarrollará el caso clínico, evaluando estado nutricional y planificando una minuta para el paciente (esto no tiene un máximo ni mínimo de hojas como el informe). El caso clínico se debe presentar como vimosen clase:
a) Portada
b) Presentación del paciente, describiendo datos y antecedentes
c) Evaluación del estado nutricional
d) Estimar requerimientos de macro y micro nutrientes
e) Especificardistribución de kcalorias (en % y número de kcalorías) por cada horario de comida: desayuno, almuerzo, once y cena y colaciones.
f) Realizar la prescripción dietética
g) Planificar minuta (recordar quela estructura de la minuta debe ser presentada en orden)
h) Presentar gramajes y especificaciones de la minuta planificada
i) Presentar tablas con cálculos realizados (tablas del programa). Lastablas se deben presentar de forma ordenada, de lo contrario se restará puntaje.
j) Presentar adecuación de macro y micronutrientes (se considerará correcta una adecuación entre 90 y 110%)
k) Analizartablas y presentar conclusiones.
LOS DOS TRABAJOS SE DESARROLLARÁN DE FORMA INDIVIDUAL, CADA TRABAJO (INFORME Y DESARROLLO DE CASO CLINICO) SE EVALUARÁN POR SEPARADO (2 NOTAS). AMBOS TRABAJOS SE...