nutricion

GLOBESIDAD
Unidad 1

Definición:
¿Qué entiendo por
Globesidad?

Definición:
Globesidad: Del inglés
"globesity" (global) y
"obesity" (obesidad).
Adaptado por la
Organización Mundial
dela Salud (OMS) para
caracterizar la epidemia
mundial de la Obesidad.

Definición:
Globesidad:

El incremento y extensión a
nivel mundial de las personas
afectadas por sobrepeso u
obesidad ;la globalización del
sobrepeso.

Definición:

Organización Panamericana de la Salud (OPS)
"globesidad tendencia mundial al aumento de
peso (obesidad).

Globesidad
OPS: "por primera vez enla historia, existen en
el mundo tantas personas nutridas como
malnutridas".
CAUSAS:
Se estima que los cambios de alimentación
(transición nutricional) y la vida moderna junto
a la tecnología yevolución de las ciudades, han
creado un ambiente obesogénico.

Globesidad
Transición nutricional

.

Las sociedades en todo el mundo se están alejando
de los alimentos naturales
Métodostradicionales de preparación.
Prefieren consumir alimentos procesados y
producidos industrialmente.
Revista de la Organización Panamericana de la Salud
Volumen 7, Número 3, 2002

Obesidadglobal: OMS
Se explica en la sencilla ecuación:

balance energético =
ingesta calórica alimentaria gasto calórico activo.
Si una persona consume más calorías de las que
gasta, se asume que el exceso(balance positivo)
se acumula en forma de grasa: Subcutánea.

OMS: Globesidad.
En el 2005, existían a nivel mundial 1.600
millones de adultos ( >15 años) con sobrepeso y
400 millones conobesidad.
La población mundial de 6.450 millones, 24,8%
SP Y 6,2%, Obesidad = 31,0% con exceso de
peso.

OMS Globesidad:
Para el año 2015: Incrementaría a 2.300
millones de personas con sobrepeso y700
millones con obesidad
Población proyectada de 7.295 millones de
habitantes:
31,5 SOBREPESO
9,6% OBESIDAD
Total de 41,1% con exceso de peso.

OMS Globesidad:
Esto significa un incremento...