Nutricion

República Bolivariana de Venezuela
Ministerios del Poder Popular para la Educación
Instituto Metropolitano Adventista
Barquisimeto, Edo. Lara





EVALUACIÓN NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA EN NIÑOS Y NIÑAS DE PRIMER Y SEGUNDO GRADO DE LA UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO INSTITUTO METROPOLITANO ADVENTISTA DEL ESTADO LARA.




Autores:
Cabezas Yessica
CortézDelimar
Pargas Cinthia
VertucciAna
Viloria Paola

Tutor (a)
YoselynRodriguez

Barquisimeto, Enero 2013
CAPITULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La influencia de la nutrición sobre el crecimiento físico en los primeros años de la vida este bien documentada y es claro que la nutrición durante la infancia afecta el crecimiento. Para el estudio nutricional de una población y en este caso escolares se recurre auno de los métodos más sencillos de aplicar, como es la evaluación nutricional antropométrica, el cual permite estudiar las medidas antropométricas de un niño específico o de un grupo de niños con valores aceptados como patrones normales de referencia.
Las medidas necesarias para estas evaluaciones son el peso y la talla (o longitud corporal). La relación entre ellas (expresada como el pesoesperado para la talla) y con la edad del niño (expresada como talla o el peso esperado para la edad) son los indicadores del estado nutricional más usados. Cuando no se conoce ninguna de estas variables, otras medidas antropométricas ayudan a evaluar el estado nutricional del niño, (O’ Donnell y Col, 1994).El mencionado autor agrega igualmente que no existe una medida o indicador antropométrico que porsí solo, permita evaluar antropométricamente el estado nutricional actual y pasado del niño, tanto a nivel individual como en grupos de población. Tal evaluación es posible cuando se usa una combinación de varios indicadores. La combinación que generalmente da una buena idea del estado nutricional de un niño especificoo de un grupo de niños es el peso para la talla y talla para la edad. Debidoaque durante los primeros dos años de vida el peso y la longitud aumentan con distintas velocidades, y ese aumento es influenciado por el peso y longitud del niño al nacer, también es aconsejable evaluar el peso-para-edaden niños de estas edades.
Algunos datos que arroja La Organización Mundial de Salud (OMS), la malnutrición es uno de los factores que más contribuyen a la carga mundial demorbilidad. Más de una tercera parte de las defunciones infantiles en todo el mundo se atribuye a la desnutrición. La pobreza es una de sus causas principales.Así como también, la obesidad en todo el mundo es uno de los principales desafíos para la salud pública. Personas de todas las edades y condiciones se enfrentan a este tipo de malnutrición, a consecuencia de la cual están aumentandovertiginosamente, incluso en los países en desarrollo. En los países en desarrollo hasta el 20% de los niños menores de 5 años tienen sobrepeso.
En Venezuela, según las estimaciones del Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela (INN) para el trienio 2002-2004, 3,77 millones de personas en el país se encontraban subalimentadas; esto corresponde al 15% (INN) de la población, presentando un nivel de subnutriciónmoderado.
En un estudio realizado por Gómez T. en niños de 2 a 6 años en multihogares del municipio Palavecino del Estado Lara en Junio-Noviembre 2005 se reportan 10,6% de la muestra estudiada eran obesos y además determinaron que de los niños obesos 57,14% presentó hipertensión arterial.


OBJETIVO GENERAL
Evaluar el Estado Nutricional Antropométrico de los niños y niñas de primer y segundogrado de la unidad educativa colegio metropolitano adventista, a partir de los Índice Antropométricos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Medir los Indicadores Simples Antropométricos, peso parala talla (PT); talla para la edad (TE); y peso para la edad (PE),en la muestra seleccionada.
Establecer comparaciones según la edad y el sexo entre losniños de los dos grados a evaluar (primero y segundo grado)....