nutricion

 “Ensalada de apio”
4 tallos de Apio sin hilos
1 Aguacate en su punto.
1/2 vaso de Almendras tostadas
1 Manzana verde
1/2 taza de pasas rubias
1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de jugodelimón
Paso 1: Remoje las pasas en una taza de agua de té, también pueden hacerse en vino dulce. Escurra y seque.
Paso 2: Pique el apio y ponga en agua fría por 1/2 hora. Escúrralo.
Paso 3: Pele y piquela manzana. Échele un poco de zumo de limón para que no se ponga oscura.
Paso 4:Pele y pique el aguacate (no demasiado maduro, ni muy verde)
Paso 5: Junte todo. Añada un poco de sal también puedeañadir pimienta negra al gusto.
“Ensalada de pepino”
3 pepinos
Yogur natural sin azúcar
Menta fresca
sal
pimenta negra
Paso 1: Lavar y pelar los pepinos. Cortar en rodajas. Picar la menta fresca(unas 6 hojas) y mezclar con el yogur, la sal y pimienta
Paso 2: Mezclar el yogur y la menta con las rodajas de pepino. Colocar en la nevera durante dos horas para que se mezclan los sabores
Paso 3:Adornar un unas hojas de menta y servir.

“Ensalada de frutas”
1 mango
2 naranjas
1/2 piña pequeña
1 kiwi
1 manzana
2 peras conferencia o limonera
1 rodaja de sandía a trozos
hojasde lechuga
palmitos
18 uvas
Paso 1: Trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
Paso 2: Trocear la fruta en trozos pequeños la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas separten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.
Paso 3: Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.
Paso 4.Poner como base la lechuga y el palmito en una fuente. Añadir las frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna con hojas de hierbabuena o menta.




“Ensalada de cítricos y lechuga”

1 limón (suralladura y sus gajos sin piel)
1 naranja ( su ralladura y sus gajos sin piel)
2 mandarinas peladas y en gajos
1 toronja pelada y en gajos
1 echalote pelado y picado
1 cucharada de jugo de...