nutricion

Nutrición
Nutrición puede definirse como la ciencia de la alimentación y su relación con la salud. Está interesada primariamente con el rol que juegan los nutrientes en el crecimiento del cuerpo,desarrollo y mantenimiento.
La palabra nutriente o “factor de alimento” es usada para constituyentes específicos de la dieta tales como proteínas, vitaminas y minerales. Dietética es la práctica dela aplicación de los principios de nutrición; incluye la planeación de comidas para el sano y el enfermo. Buena nutrición significa “mantenimiento un status nutricional que nos permita crecer y tenerbuena salud
Alimentos para la formación del cuerpo:
-carne, leche, aves, pescado, huevos, legumbres, etc.
Alimentos que dan energía:
-cereales, azúcares, grasas, aceites, etc.
Alimentosprotectores:
-vegetales, frutas, leche, etc.
Los alimentos son indispensables para la vida. Esto es porque nos entregan sustancias que se van desgastando durante el día y son nuestra fuente de energía. De losalimentos obtenemos los materiales de los cuales se derivan los tejidos de los huesos, músculos y nervios, y los demás tejidos del cuerpo. Proporciona la energía que se requiere para mantener elcuerpo en funcionamiento. Nos aportan los reguladores químicos esenciales que controlan adecuadamente los procesos de desarrollo del cuerpo con la tarea de todos los órganos.

Para un análisis masdetallado se debe señalar que los alimentos se dividen en seis clases generales.

1.- Proteínas, que forman la mayor parte de la estructura de toda célula viva.
2.- Carbohidratos (también conocidos comoazucares y glucidos) que proporcionan energía al cuerpo y en cierta forma ayudan a formar ciertas clases de células.
3.- Grasas, que proporcionan gran cantidad de energía, y en mayor o menor gradocontribuyen a la construcción de la mayoría de las células.
4.- Minerales que constituyen gran parte de los huesos y dientes y ayudan a regular muchas actividades del cuerpo.
5.- Vitaminas que dan...