Nutricion
Páginas: 3 (552 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2011
I. ¿Por qué es importante estudiar nutrición?
PUNTO DE VISTA
La carrera de Nutrición y Dietética es una disciplina de la salud orientada a prevenir y tratar los problemas nutricionales enindividuos sanos y enfermos a lo largo de su ciclo de vida, para ello cuenta con modernas metodologías de enseñanza aprendizaje, orientadas a la resolución de problemas, análisis de de casos clínicos einterpretación de trabajos de investigación.
II. ¿Qué ciencias se encuentran relacionadas con la nutrición?*
Según Martha Kauter dice:
Que la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante ladieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética.
Según Esther Casanueva dice:
La nutrición como ciencia contiene una gran cantidad de ramas del conocimiento, entre laspodemos citar la química, bioquímica, fisiología, microbiología, endocrinología,
Punto de Vista
la ciencia de la nutrición está profundizando en el estudio del metabolismo, investigando la relaciónentre la dieta y la salud desde el punto de vista de los procesos bioquímicos.
III. ¿Cuál es la clasificación de los alimentos?*
Según Benjamín Cummings dice:
La clasificación de los alimentosse comprenden de Carbohidratos, grasa y proteínas.
Según HORWITZ dice:
Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origenanimal: carnes, leche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporciona a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para sufuncionamiento y desarrollo.
Clasificación de los alimentos por su descripción
Alimentos lácteos (leche, caseína, crema, manteca, queso)
Alimentos carne y afines (carne, huevos)
Alimentos farináceos (cereales,harinas)
Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas)
Alimentos azucarados (azúcares, miel)
Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasa alimenticias, margarina)
OPINION PERSONAL
Una buena...
PUNTO DE VISTA
La carrera de Nutrición y Dietética es una disciplina de la salud orientada a prevenir y tratar los problemas nutricionales enindividuos sanos y enfermos a lo largo de su ciclo de vida, para ello cuenta con modernas metodologías de enseñanza aprendizaje, orientadas a la resolución de problemas, análisis de de casos clínicos einterpretación de trabajos de investigación.
II. ¿Qué ciencias se encuentran relacionadas con la nutrición?*
Según Martha Kauter dice:
Que la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante ladieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética.
Según Esther Casanueva dice:
La nutrición como ciencia contiene una gran cantidad de ramas del conocimiento, entre laspodemos citar la química, bioquímica, fisiología, microbiología, endocrinología,
Punto de Vista
la ciencia de la nutrición está profundizando en el estudio del metabolismo, investigando la relaciónentre la dieta y la salud desde el punto de vista de los procesos bioquímicos.
III. ¿Cuál es la clasificación de los alimentos?*
Según Benjamín Cummings dice:
La clasificación de los alimentosse comprenden de Carbohidratos, grasa y proteínas.
Según HORWITZ dice:
Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origenanimal: carnes, leche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporciona a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para sufuncionamiento y desarrollo.
Clasificación de los alimentos por su descripción
Alimentos lácteos (leche, caseína, crema, manteca, queso)
Alimentos carne y afines (carne, huevos)
Alimentos farináceos (cereales,harinas)
Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas)
Alimentos azucarados (azúcares, miel)
Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasa alimenticias, margarina)
OPINION PERSONAL
Una buena...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.