Nutricion

NUTRICIÓN
en el ATLETISMO

UNA GUÍA PRÁCTICA
DE LA ALIMENTACIÓN Y LA HIDRATACIÓN PARA LA SALUD Y EL BUEN RENDIMIENTO EN EL ATLETISMO

BASADA EN LA CONFERENCIA INTERNACIONAL DE CONSENSO DE LA IAAF CELEBRADA EN

MÓNACO EN ABRIL DE 2007

UNA GUÍA PRÁCTICA DE LA ALIMENTACIÓN Y LA HIDRATACIÓN PARA LA SALUD Y EL BUEN RENDIMIENTO EN EL ATLETISMO

MENSAJE DEL PRESIDENTE

La IAAF se sienteorgullosa de presentar este folleto de consejo nutricional para los atletas.
“Todos los atletas se pueden beneficiar de una correcta alimentación, que respaldará un entrenamiento constante, les llevará a conseguir buenas marcas en la competición y les ayudará a mantener una buena salud. La elección de alimentos será diferente dependiendo de los paises y las culturas, pero las bases de una buenaalimentación serán las mismas: una amplia variedad de alimentos saludables y sanos ingeridos en cantidades adecuadas, deberían ser los elementos básicos en la dieta de todos los atletas. La IAAF tiene el compromiso de ayudar a los atletas de todo el mundo para sus objetivos profesionales, personales y de salud. Esta guía forma parte de ese compromiso.”

Lamine Diack Presidente de la IAAF

LaCompañía Coca-Cola, a través de la marca POWERADE, ha formado una muy exitosa asociación con la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo (“Internacional Association of Athletics Federation=I.A.A.F.”). Esta asociación ha creado este folleto nutricional que esperamos les suministre información práctica en anticipación a los Campeonatos del Mundo de 2007 y sucesivos. Estamos entusiasmadosde apoyar a los atletas en la persecución de sus objetivos personales. Una de las formas por las que hacemos esto es a través de la marca de bebidas deportivas POWERADE. Se desarrolló para ayudar a los atletas a rendir al máximo, gracias a su formulación, que puede contribuir a retrasar la fatiga durante el ejercicio y a prevenir la deshidratación. Este folleto reconoce la importancia de la dietacomo una parte crucial del rendimiento deportivo y esperamos que consideren útil la información.

Nevill Isdell Director y Jefe Ejecutivo del Consejo de Administración La Compañía Coca-Cola

1

NUTRICIÓN
en el ATLETISMO

ESPAÑOL

LOS BENEFICIOS DE COMER BIEN

La elección de una buena dieta ofrece muchos beneficios a todos los atletas, independientemente de la prueba que realicen, dela edad o del nivel de la competición:
Óptimas ganancias en el programa de entrenamiento Mejora de la recuperación durante y entre las pruebas, y sesiones de entrenamiento Consecución y mantenimiento de un físico y un peso ideal Reducción del riesgo de lesión y enfermedad Alcanzar la confianza de estar bien preparado para la competición Consistencia para lograr un rendimiento de alto nivelDisfrute de los alimentos y de las comidas sociales.

A pesar de estas ventajas, muchos atletas no cumplen sus objetivos nutricionales. Entre los problemas y desafíos más comunes se encuentran:
Escaso conocimiento de los alimentos y bebidas, y unas aptitudes inadecuadas en la cocina Pocas opciones a la hora de hacer la compra o comer fuera Información exigua y desfasada sobre la nutrición deportivaEconomía restringida Una vida ajetreada que no deja tiempo para adquirir o consumir los alimentos adecuados Poca oferta para escoger buenos alimentos y bebidas Viajes frecuentes Uso indiscriminado de suplementos y alimentos deportivos

El contenido de esta guía ha sido diseñado para ofrecer a atletas y entrenadores una perspectiva de las últimas directrices en nutrición deportiva. Aunque noexiste una dieta o alimento mágico, hay muchas maneras de comer y beber bien que pueden permitir a los atletas de todos los niveles conseguir sus objetivos, tanto en el entrenamiento como en la competición. No tiene sentido entrenar duramente e ignorar los beneficios derivados de la elección de una correcta alimentación.

Nutrición en el atletismo está basada en las conclusiones de la Conferencia...