Nutricion

Las vitaminas y minerales mejoran en el organismo el aprovechamiento de los nutrientes que hay en otros alimentos; La vitamina c de las frutas y hortalizas ayuda a utilizar mejor el hierro de laslegumbres y las verduras. Es recomendable comer una naranja todas las mañanas o una dosis mínima de 75 mg al día en jóvenes de 13 a 20 años.
Las fibras prolongan la sensación de saciedad ya que aumentanel volumen dentro del estomago y favorecen el funcionamiento intestinal; Poseen un efecto de barrido sobre los dientes contribuyendo a la prevención de caries. Es recomendable comer a diario frutas ycereales con fibra para una digestión más saludable de los alimentos.
Las vitaminas son unas substancias químicas encontradas en pequeñas cantidades en los alimentos, que no son sintetizables porel organismo; estas se utilizan como un catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía, es decir facilitan la transferencia que siguen los sustratos a través de la víasmetabólicas; una cantidad mayor de vitaminas es requerida si se necesita una mayor cantidad de energía, un ejemplo serian los deportistas o los niños que están en crecimiento.
Entre los alimentos quecontienen vitaminas se encuentra el kiwi que contiene una gran cantidad de vitamina c, que ayuda a normalizar el colesterol, a fijar el hierro y sobre todo a tratar los resfriados. Existe el limón unpoderoso estimulante de las defensas del organismo, previene afecciones cardiovasculares causadas por coágulos de sangre y una mala circulación. El plátano contiene una gran cantidad de potasio,acido fólico, vitamina a y vitamina c excelente para los deportistas, dos plátanos son suficiente para una dura sesión de entrenamiento.
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos, las liposolublescomo su nombre lo indican son solubles en lípidos y las hidrosolubles que son solubles en líquidos. Abusar de vitaminas causa hipervitaminosis que es una concentración muy alta de vitaminas en el...