Nutricion

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Celular; Individual; Familiar; Sociedad; Política social; Política económica; Política de la salud; Cultura; Educación; Instrucción básica; Equidad
COLECTIVA E INDIVIDUALPIRAMIDE DE LA SALUD: 10%; 30%; 60%; 100%
NUTRICION: Es la ciencia que se ocupa de los alimentos; los nutrimentos y otras sustancias que aquellos contienen; su acción,interacción, balance en relación con la salud y la enfermedad, así como los procesos por medio de los cuales el organismo ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta las sustanciasalimenticias, ocupándose de algunos aspectos sociales, económicos, culturales y psicológicos relacionados con los alimentos y la alimentación.
ALIMENTO: Es todo producto que tiene una función de nutricia y quetiene ciertas cualidades organolépticas, como son; color, sabor, aroma y textura.
ALIMENTACION: Conjunto de fenómenos involucrados en la obtención de las sustancias energéticas, estructurales ycatalíticas necesarias para la vida. Influyen en ella factores geográficos, económicos, sociales, culturales y psicológicos.
MALA NUTRICIÓN: Termino utilizado para implicar tanto deficiencias como excesosde uno o varios nutrimentos.
DESNUTRICIÓN: Es el estado en el que existe un balance negativo de uno o más nutrimentos y que cursa con un cuadro clínico característico.
NUTRIMENTO: Es toda sustanciaquímica que incorporada o no al organismo tiene una función nutricia.
DIETA: Es la cantidad de alimentos que consumimos en 24 horas.
AYUNO: Es la abstención total o parcial de alimentos vía oral.HAMBRE: Es un malestar que se siente posterior a cierto tiempo de haber consumido alimentos, y es a nivel del epigastrio.
BULIMIA: Apetito excesivo, por lo general resultado de un trastorno olesión del sistema nervioso central.
FIBRA DIETÉTICA: Estructuras que sirven de sostén a las plantas, son resistentes a la degradación enzimática, tienen capacidad de retener agua, dificultan la...