Nutricion

N U T R I C I O N
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CENTRO DE CAPACITACION FITNESS DE B.C

jimenez marmolejo miguel

P I L A T E S

LIC. ROCIO DESHIREE TIRADO

29 DE MAYO 2010

I N D I C E
1.- PROCESO DE NUTRICION
2.- SIETE NUTRIENTES
3.- GRUPOS COMESTIBLES
4.- PIRAMIDE NUTRICIONAL
5.- ALIMENTACION BALANCEADA
6.- VITAMINAS HIDROSOLUBLES
7.- VITAMINAS LIPOSOLUBLES
8.- PROTECCION DE LOSNUTRIENTES
9.- TIPOS DE ALIMENTACION
10.-COMO AUMENTAR Y BAJAR DE PESO
11.- ANALISIS DE OBESIDAD
12.- ALIMENTACION DELTA
13.- DIETA MEDITERRANEA
14.- APARATO DEGESTIVO
15.- METABOLISMO
16.- DRENAJE LINFATICO
17.- SISTEMA CARDIOVASCULAR
18.- ORGANO DEL CORAZON
19.- ENDOCARDIO
20.- COLESTEROL
21.- INFLUENCIA DEL ESTRÉS EN TU ALIMENTACION
22.- PLAN NUTRICIONAL
NUTRICIONLA RESTAURACIÓNMODERNA NECESITA CONOCER Y ADAPTARSE A LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS DIFERENTES COLECTIVOS DE PERSONAS (NIÑOS, ANCIANOS, DEPORTISTAS) Y ROMPER CON ENFERMEDADES QUE CADA DÍA SON MÁS COMUNES EN NUESTRA SOCIEDAD COMO LA OBESIDAD TANTO EN ADULTOS COMO EN NIÑOS.
CON EL CURSO DE NUTRICIÓN SE PRETENDE, PRINCIPALMENTE, AYUDARLES EN LA TAREA DE CONOCER LOS FUNDAMENTOS, HÁBITOS Y PAUTAS QUEPERMITEN ACCEDER A UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y SOSTENIBLE A LO LARGO DE LA VIDA, SE DARÁN LAS PAUTAS PARA CONSEGUIR UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y LAS ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES PARA DETERMINADOS ESTADOS FISIOLÓGICOS.LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DEL CURSO DE NUTRICIÓN SON: * CONSEGUIR QUE EL ALUMNO RECONOZCA LAS BASES FISIOLÓGICAS DEL PROCESO DE LA NUTRICIÓN, ASÍCOMO, LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE NUTRIENTES Y ENERGÍA. * CAPACITAR AL ALUMNO PARA OFRECER RECOMENDACIONES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS PARA CONSEGUIR UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA EN CIERTAS PATOLOGÍAS. * QUE EL ALUMNO ADQUIERA LA CAPACIDAD DE OFRECER LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS NECESARIAS PARA CADA ETAPA DE LA VIDA, PROMOVIENDO LA ADQUISICIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES. * CONSEGUIRQUE EL ALUMNO RECONOZCA LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA REALIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA. |
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NECESIDADES NUTRICIONALES
EL HOMBRE ESTÁ RENOVANDO CONTINUAMENTE SUS ESTRUCTURAS CORPORALES A UN RITMO MUY DIFERENTE SEGÚN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA. PARA HACER FRENTE A ESTA RENOVACIÓN ES NECESARIO INGERIR UNA SERIE DE ELEMENTOS QUE SON LOS QUE CONOCEMOS CON EL NOMBRE DENUTRIENTES.

SUSTANCIAS ESENCIALES
LOS NUTRIENTES SON TODAS AQUELLAS SUSTANCIAS ESENCIALES PARA MANTENER LA SALUD QUE EL ORGANISMO NO ES CAPAZ DE SINTETIZAR POR LO QUE HAN DE SER APORTADOS POR LA DIETA Y CUYA CARENCIA DA LUGAR A UNA PATOLOGÍA CONCRETA QUE SÓLO SE CURA CON LA ADMINISTRACIÓN DE DICHO NUTRIENTE. ES DECIR, SI NO SE INGIEREN EN CANTIDAD Y, EN MUCHOS CASOS, EN CALIDAD SUFICIENTE, SEVAN A PRODUCIR TRASTORNOS EN LA SALUD QUE PUEDEN DAR LUGAR A ENFERMEDADES QUE SE MANIFIESTEN CLARAMENTE O QUE ESTÉN INCUBÁNDOSE SECRETAMENTE SIN QUE LLEGUEN A PRESENTAR LAS CARACTERÍSTICAS DE LA ENFERMEDAD, PERO DANDO LUGAR A LO QUE SE DENOMINA DESNUTRICIÓN SUBCLÍNICA.

50 NUTRIENTES
EN DEFINITIVA, EL HOMBRE PARA MANTENER LA SALUD NECESITA INGERIR ENERGÍA Y APROXIMADAMENTE UNOS 50 NUTRIENTES QUESE DISTRIBUYEN DE LA SIGUIENTE MANERA:

HIDRATOS DE CARBONO:
- AZÚCARES Y ALMIDONES
LÍPIDOS:
- 23 ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES
PROTEÍNAS:
- 8 AMINOÁCIDOS ESENCIALES
- 13 VITAMINAS
- 20 MINERALES
ESTOS NUTRIENTES SE ENCUENTRAN HETEROGÉNEAMENTE ALMACENADOS EN LOS ALIMENTOS. POR TANTO, LA DIETA, ES DECIR, EL CONJUNTO DE ALIMENTOS QUE CONFORMAN NUESTROS HÁBITOS ALIMENTARIOS, TIENE IMPORTANTESFUNCIONES SUMINISTRADORAS DE ESTOS COMPONENTES ESENCIALES, SIN CUYA PRESENCIA EL ORGANISMO NO PUEDE SUBSISTIR. PUEDE DECIRSE QUE EXISTE UN NÚMERO INFINITO DE COMBINACIONES DE ALIMENTOS A PARTIR DE LAS CUALES PUEDEN OBTENERSE TODOS ESTOS NUTRIENTES. EL HOMBRE ES OMNÍVORO POR EXCELENCIA Y, PROBABLEMENTE, LA ESPECIE CON MAYOR CAPACIDAD PARA CONSUMIR ALIMENTOS DE CUALQUIER TIPO. LOS TRES PRIMEROS...