Nutricion

LA NUTRICIÓN ¿CORRE MÁS RIESGOS DURANTE LA ADOLESCENCIA?
HIDALGO VICARIO, INÉS. Pediatra. Centro de Salud de Barrio del Pilar. Madrid.

La adolescencia es un periodo de
intensos cambios físicos,psicológicos
y sociales. Es una etapa de gran
riesgo nutricional debido al aumento
de las necesidades nutricionales, a
los
cambios
en
los
hábitos
alimentarios y a las posibles
situaciones deriesgo. Durante la
infancia y adolescencia es esencial
una correcta alimentación para
conseguir un adecuado estado de
salud, un óptimo desarrollo físico e
intelectual y para evitar la apariciónde problemas en la edad adulta:
hipertensión,
obesidad,
enfermedades
cardiovasculares,
diabetes, cánceres, osteoporosis....
Crecimiento y desarrollo
Durante este periodo se adquiere el
25% dela talla y el 50% del peso
definitivo, y se producen importantes
cambios en el tamaño y la
composición corporal: aumenta un
50% la masa esquelética, casi se
duplica la masa muscular (algo menoren las chicas), la cantidad y
distribución de grasa varía según el
sexo, de manera que a los 20 años
las chicas tienen el doble de tejido
graso que los chicos.
Hábitos alimentarios de riesgoDebido a su sentimiento de
independencia, a la preocupación por
su aspecto, a la influencia de los
amigos,
de
los
medios
de
comunicación y a las diferentes
situaciones familiares, se adoptancon frecuencia hábitos especiales:
• Comer fuera de casa, realizando
comidas rápidas (fastfood). Esto

forma parte del estilo de vida
adolescente.
Son
atractivas
y
baratas, pero tienen unelevado
aporte
de
grasa,
sales
y
carbohidratos refinados, con escaso
aporte de fibra, vitaminas y minerales.
• Suprimir comidas, especialmente el
desayuno o la comida. Varios
estudios observanque el 20-50% de
los adolescentes no desayunan o lo
hacen insuficientemente, lo que
puede originar dificultades en el
aprendizaje y rendimiento escolar.
• Picar entre comidas, especialmente...