nutricion

Alimentos para el tratamiento de la desnutrición infantil
• Leche: Entera, se le puede agregar azúcar, fécula de maíz, sémola, miel, huevo, clara de huevo batida, crema de leche, en forma delicuados de frutas, con arroz, cereales, en flanes y postres de leches. Se puede agregar leche en polvo a distintas preparaciones (rellenos, budines, licuados, postres, etc).
• Yogur: Entero frutado, concrema, con el agregado de azúcar, miel, crema, etc.
• Huevo: Entero, sólo en preparaciones, saladas, con arroz, en puré, en budines, salsa blanca, en la sopa, picado en distintas preparaciones. Batidoa punto nieve con azúcar, en postres, con frutas, en licuados, merengues, etc.
• Carne: De vaca, pollo o pescado, preferentemente picada o cortada en trozos pequeños, mezclados con puré, sopas yhuevo. También en rellenos, milanesas, albóndigas, hamburguesas, etc.
• Vegetales: Todos, preferentemente patata, batata, maíz, zanahoria. Calabaza, acelga, cocidos con agregado de aceite o mantequilla,salsa blanca, huevo, queso tipo crema, crema de leche, en puré, budines, rellenos. Evitar los vegetales crudos.
• Frutas: Todas, preferentemente ralladas, cocidas, sin cáscara, con azúcar, miel,jalea, mermelada o dulce, clara de huevo batida, queso crema, crema de leche, en ensaladas de frutas. También pasas de uva en tortas, rellenos y frutos secos, nueces, avellaneda, almendras, en tortas,rellenos, solos.
• Cereales: Avena, sémola, fécula de maíz, harina de maíz, preparados con leche. Arroz, fideos con el agregado de aceite o mantequilla, queso fresco rallado, huevo, salsa blanca.Harinas, en masas, tortas dulces, galletas.
• Galletas o pan: Tostado, con el agregado de miel, mantequilla y azúcar, con queso untable, etc.
• Azúcar: Como agregado de todas las preparaciones que así lopermitan.
• Aceite: Como agregado de preparaciones y en frituras.
• Mantequilla o Margarina: Con pan, galletas, en preparaciones saladas, puré, pastas, rellenos, budines y dulces.
• Crema de...