nutricion

NUTRICION
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Como ciencia, la nutriciónestudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.

Hábitos alimenticios en elembarazo
El embarazo es un buen momento para cambiar la dieta de toda la familia y adquirir hábitos saludables. La dieta de la embarazada debe ser normal aunque dando preferencia a los alimentos quecontengan los nutrientes que el feto necesita para desarrollarse.
Pequeñas cantidades. Además de la frecuencia se debe comer poca cantidad cada vez. Las comidas nunca deben ser copiosas.


Comidalimpia. Las comidas deben ser sanas y limpias, sin fritos, con poca grasa animal. Es recomendable comer mucho pescado, frutas y verduras. Asimismo, también es aconsejable tomar legumbres remojadaspreviamente en alga kombu, a poder ser en puré, ya que muchas embarazadas no digieren bien los hollejos.


A evitar... Embutidos (el jamón de jabugo está permitido), alcohol, tabaco y café.

HABITOSALIMENTICIOS EN LA INFANCIA
El proceso de aprendizaje y formación de hábitos alimentarios durante la infancia se basa en la construcción de rutinas alimentarias, en las cuales es fundamental laparticipación de los adultos al cuidado del niño. Se debe tener en cuenta: 1.-  Evitar distracciones(televisión, computador, juguetes, etc.), evitar discusiones en la hora de comida. Se debe entregar un ambiente tranquilo y agradable a la hora de comida.2.- Entregar en cada tiempo de comida un alimento de cada uno de los grupos de alimentos (lácteos, carnes, cereales, aceites, frutas y verduras). 3.- No...