Nutricion

Nutrición
El aumento de la desnutrición crónica (talla/edad) en niños y niñas menores de 5 años es particularmente alarmante. Se ha incrementado de un 46.4% en 2000 a un 49.3% en 2002.  Similartendencia se observa en la población escolar, donde se encuentran porcentajes más altos en niños y niñas de origen indígena (69.5%) y en aquellos que habitan en áreas rurales (55.5%). 
El 21.3% de losniños y las niñas padece de desnutrición crónica en grado severo, y son particularmente vulnerables los niños menores de 3 años. En las áreas rurales, los niños lactantes, comprendidos entre los seismeses y un año de edad, sólo reciben el 16% de las calorías requeridas, 35% de proteína y 2% de hierro. 
En cuanto al acceso a alimentos, el 60% de los hogares guatemaltecos no tienen ingresossuficientes para cubrir el costo de la canasta básica.
La fortificación de la sal con Yodo, a nivel nacional, disminuyó de un 49.3% en 1999 a un 40% en 2002 y se recuperó hasta el 65% en el 2003. El consumode vitamina A es actualmente inferior a los años anteriores, debido al aumento de importación y distribución de azúcar no fortificada. 
El problema nutricional se debe a las condiciones de pobreza yextrema pobreza en que viven las familias, a la falta de educación y la poca preparación de los padres, lo que incide en la calidad del cuidado que les brindan a sus niños en la etapa temprana deldesarrollo.
UNICEF ha apoyado técnica y financieramente actividades y estrategias alimentarias y nutricionales para mejorar la situación nutricional de la niñez y las mujeres guatemaltecas.DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL PARA GUATEMALA

En el informe de UNICEF para Guatemala, “La Niñez Guatemalteca en Cifras” (2007), se inicia la discusión describiendo la importancia que el tema nutricional tiene parael país: 

“Si bien la nutrición se asocia más con temas de salud, una deficiente ingesta en la primera infancia y años escolares tiene repercusiones irreversibles, que impactan tanto en el...