Nutricion

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Guía de Alimentación del Niño(a) Menor de 2 años. Guía de Alimentación hasta la Adolescencia.

DPTO. NUTRICIÓN Y CICLO VITAL DIVISIÓN DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES MINISTERIO DE SALUD CHILE 2005

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PARTICIPANTES
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN YCICLO VITAL. MINISTERIO DE SALUD Dr. Tito Pizarro Quevedo Dra. Lorena Rodríguez Osiac Nut. Xenia Benavides Manzoni Dr. Eduardo Atalah Samur Dr. Carlos Becerra Flores E.U. Cecilia Reyes Acuña COMITÉ EXPERTOS RAMA DE NUTRICIÓN. SOCIEDAD CHILENA DE PEDIATRÍA Dr. Carlos Castillo Durán Dra. Claudia Torrejón Silva Dr. Mario Vildoso Fernández OTROS EXPERTOS Dra. Patricia Vernal Silva Nut. Marcela AlviñaWalker Nut. Sonia Olivares Cortés Dra. Verónica Valdés Latorre Dr. Sergio Krause Hausdorf Dra. Alejandra Lipari Valdés (Cirujano Dentista) Dra. María José Letelier Ruiz (Cirujano Dentista)

ADEMÁS SE AGRADECEN LOS VALIOSOS APORTES DE:
• PROFESIONALES DE OTRAS UNIDADES DEL MINISTERIO DE SALUD. • NUMEROSOS ACADÉMICOS DEL PAÍS. • OTROS INTEGRANTES DE LA RAMA DE NUTRICIÓN DE LA SOCIEDAD CHILENA DEPEDIATRÍA, DE LA SOCIEDAD CHILENA DE ODONTOPEDIATRÍA Y OTRAS SOCIEDADES CIENTÍFICAS CHILENAS. • PROFESIONALES DE LOS EQUIPOS DE SALUD DE TODO EL PAÍS.

Impresión: Productora Gráfica Andros Ltda.

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ÍNDICE

Prólogo Introducción Educación en nutrición y desarrollo de hábitos alimentarios saludables Norma de alimentación del niño(a) de 0-6 meses A. Conlactancia materna exclusiva B. Sin lactancia materna exclusiva Alimentación del niño(a) de 6-11 meses de edad Alimentación del niño(a) de 12-23 meses de edad Suplementos nutricionales Alimentación del prematuro en el seguimiento Guías de alimentación en el niño(a) mayor de 2 años Recomendaciones en la etapa preescolar Recomendaciones en la etapa escolar y adolescente Salud Bucal y Nutrición ReferenciasAnexos Anexo 1 Diez pasos para una lactancia exitosa Anexo 2 Duración de la leche materna extraída según el tipo de conservación Anexo 3 Transferencia de sustancias químicas y medicamentos a través de la leche materna Anexo 4 Ingestas recomendadas de energía, proteínas y micronutrientes en mujeres de 19 a 30 años y en lactancia, Instituto de Medicina 1997 – 2001 y FAO / OMS 2000 Anexo 5Requerimientos de energía para niños(as) menores de 1 año alimentados con leche materna o fórmulas Anexo 6 Requerimientos de energía para mayores de 1 año

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Anexo 7 Nivel seguro de ingesta de proteínas (NSI) FAO-OMS-UNU para niños(as) y adultos Anexo 8 Ingesta diaria recomendada de vitaminaspara lactantes y niños(as) Anexo 9 Ingesta diaria recomendada de minerales para lactantes y niños(as) Anexo 10 Requerimiento y aporte deseable de proteínas según peso nacimiento Anexo 11 Equivalencias en medidas prácticas de los alimentos usados en las fórmulas lácteas infantiles Anexo 12 Composición nutricional de fórmulas lácteas para lactantes mayores de 0 a 5 meses, por cada 100 ml Anexo 13Composición nutricional de fórmulas lácteas para lactantes mayores de 6 meses, por cada 100 ml Anexo 14 Técnica de preparación de las fórmulas lácteas y del puré de verduras y leguminosas Anexo 15 Aporte nutricional del puré de verduras (200 g) Anexo 16 Aporte nutricional del postre de frutas Anexo 17 Preparados farmacéuticos que aportan vitamina D Anexo 18 Preparados farmacéuticos que aportanhierro Anexo 19 Preparados farmacéuticos que aportan zinc Anexo 20 Fórmulas lácteas para prematuros: contenido por 100 ml Anexo 21 Guía educativa para una vida saludable, guías alimentarias, actividad física y tabaco Anexo 22 Colaciones saludables Anexo 23 Programa 5 al día en Chile y Campaña “Yo Tomo” Anexo 24 Índice glicémico de los alimentos Anexo 25 Cronograma alimentación niño(a) menor de 2 años...