Nutricion

Definiciones

Nutrición: Ciencia que estudia los alimentos, las sustancias que contienen (nutrimentos) y que son necesarios para el organismo. Procesos biológicos como la digestión, absorción y laexcreción, tiene relación con la enfermedad.
Alimentación: es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguirenergía y desarrollarse.
Nutrimentos: es una sustancia química que se encuentra en los alimentos y que contribuye a la salud. Los nutrimentos son parte esencial de la dieta. Los nutrimentos “nutren”porque proporcionan energía, materiales para formar tejidos corporales o partes del organismo y factores que regulan procesos químicos (metabolismo) necesarios para el cuerpo.
Alimento: sustancia oconjunto de sustancias que pueden ser utilizadas por el organismo para la obtención de energía o la creación de materia. 
Dieta: es el conjunto de platos y alimentos aislados que cada persona consume enun día. Es el conjunto de hábitos o comportamientos alimenticios o nutricionales de una persona o población. La dieta forma parte del estilo de vida, de la cultura, y se ve afectada por factoressociales y económicos de las personas.

Hábitos Alimentarios: Se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada,variada y suficiente acompañada de la práctica de ejercicio es la fórmula perfecta para estar sanos.
Leyes de la Alimentación
Ley de la Cantidad: la cantidad de alimentos deber ser suficiente para cubrirlas necesidades calóricas del organismo. Los alimentos que proveen fundamentalmente caloría (energía) son los hidratos de carbono y las grasas. La cantidad de calorías debe ser suficiente como paraproporcionar calor para mantener la temperatura corporal, la energía de la contracción muscular y balance nutritivo. Si ingieres una cantidad suficiente de proteínas, vitaminas y minerales tendrás una...