Nutricion

Nutricion:
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe
entre los alimentos y la salud, especialmenteen la determinación de una dieta.
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen
los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios
que suceden tras la ingesta de losalimentos, es decir, la digestión,
la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes
o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo.
La nutrición es laciencia que examina la relación entre dieta y salud

Procesos digestivos:
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos,
en sustancias más sencillas para serabsorbidos.
También es el proceso en que los alimentos al pasar por el sistema digestivo
son transformados en nutrientes y minerales que necesita nuestro cuerpo.

Metabolismo:
El metabolismo esel conjunto de reacciones bioquímicas y procesos
físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.
Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escalamolecular,
y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse,
mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

Procesos quimicos de los alimentos:
La química de alimentos esel estudio,
desde un punto de vista químico, de los procesos e interacciones
existentes entre los componentes biológicos (y no biológicos)
Las sustancias biológicas aparecen en algunosalimentos como las carnes y
las verduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o la cerveza

La masa corporal:
La masa corporal indica el estado nutricional de la persona
considerando dosfactores elementales: Su peso actual y su altura.
El valor obtenido no es constante, sino que varía con la edad y el sexo.
También depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y...