nutricion

Trabajo: Las necesidades nutricionales

13/10/13


Índice

Introducción

El peso saludable
Metabolismo
Metabolismo basal (cuadro)

El control de peso
Sobrepeso y obesidad
Las dietas
Pérdida de peso
Aumento de peso

Desordenes alimenticios
Obesidad
Anorexia
Bulimia

La dieta saludable en la juventud
Nutrición
Deporte

Conclusiones y bibliografíasIntroducción

En este trabajo hablaremos acerca de los desórdenes alimenticios y como es que esto afecta la salud del cuerpo humano, cual es el peso saludable, como controlar tu peso y como es que una buena dieta te ayuda a mantenerte sano.
Todo esto para conocer cómo es que el cuerpo se debe mantener estable y saludable debido a una buena alimentación, y a base de ejercicio y asíevitar algunas de la enfermedades más frecuentes debido a padecimientos por la comida.
Veremos cuáles son las razones por las cuales las personas comen de mas o tienen un buen metabolismo que procesa la comida mas rápido en algunos casos, y no se queda almacenada por mas tiempo.



















El peso saludable

Hay personas que comen por otras razones aparte de sentirhambre. A veces el acto de comer proviene de estímulos externos, que induce a practicarlo.
Identificar las razones por las que se come es un buen principio para mantener el peso adecuado. Entre ellas destaca el apetito, que es el deseo de alimentos que suele generarse por las influencias sociales. Hay personas que comen por cierta actividad, por soledad, aburrimiento o por estrés.
El hambrefisiológica instinto del organismo hacia los alimentos regulando internamente para que indique cuanto debe de ingerirse para que el hambre desaparezca.
Hay individuos que comen tan rápido que su estómago ya está satisfecho, antes de que el cerebro empiece el mecanismo.

Cuando se trata de bajar de peso, no faltan dietas de moda que prometen resultados rápidos. Pero estas dietas limitan su consumo denutrientes, pueden ser poco saludables y no funcionan a largo plazo.
La clave para lograr y mantener un peso saludable no está relacionada con cambios en la alimentación a corto plazo. Se trata en realidad de llevar un estilo de vida que incluya alimentación saludable, actividad física regular y equilibrio entre la cantidad de calorías consumidas y utilizadas.
Tener su peso bajo control contribuyea la buena salud actual y futura.
(http://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/)

El metabolismo
Es el proceso mediante el cual el organismo libera la energía contenida en los alimentos son objeto de renovar y sintetizar sus tejidos.
Involucra dos aspectos simultáneos: en uno se transforman compuestos complejos en otros más sencillos. La otra parte del metabolismo se ocupa de la unión desustancias sencillas, para fabricar compuestos nuevos que se utilizan en la construcción, crecimiento y reparación de células y tejidos.
Se llama metabolismo basal a la cantidad de energía que el organismo emplea mientras esta en reposo, para realizar sus funciones básicas.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberan energía; unejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleídos. El catabolismo y el anabolismo sonprocesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.
El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula en las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración.
En el organismo, el...