Nutricion

Nutrición en la insuficiencia cardíaca. Un gran eslabón.

En una insuficiencia cardiaca, es fundamental mencionar la condición del aporte calórico. Un paciente con IC y sobrepeso aumenta el riesgocardiovascular. Sobre todo, si el sobrepeso está localizado en la zona abdómino-visceral, en la zona central donde los factores de riesgo se potencian.
Es importante hacer hincapié en la valoraciónde la retención hídrica, y en términos generales, el primer objetivo será alcanzar un peso levemente menor al normal (evaluado por el índice de masa corporal).
Una dieta hipocalórica alivia eltrabajo cardíaco: disminuye la frecuencia cardíaca, la tensión arterial y disminuye la intensidad de los procesos oxidativos. Es muy importante tratar de realizar una distribución de seis comidas diarias;para evitar sobrecargas.
El valor calórico requerido para un individuo con IC sería, aproximadamente, entre 25 y 30 calorías por kilogramo de peso por día (25-30 Cal/kg/d), como pauta general.
Losnutrientes que debemos que tratar de disminuir para mejorar la evolución de la IC, y en forma de “aporte no farmacológico” de la nutrición al tratamiento, son:
- Disminución del consumo de sodio.
-Disminución del consumo de grasas saturadas y colesterol.
- Disminución del consumo de harinas refinadas con aumento de fibras solubles y esteroles vegetales.
El sodio es, quizás, el mineral que másdebemos restringir en todo cuadro evolutivo de IC, ya que favorece a la enfermedad. Cuando se refiere al sodio, no solo es la sal de mesa, también a alimentos como productos industrializados,edulcorantes, conservantes, aditivos, etc. Es importante saber que disminuir el consumo de sodio
La restricción debe ser severa, y estamos hablando de muy pequeña cantidad de sodio en la dieta: 200 mg a 500mg de sodio por día.
Es importante aclarar que con la disminución del consumo de sodio (inversamente), muchas veces hay que aumentar el consumo de potasio. Fundamentalmente encontramos potasio en...