Nutricion

TABLA DE CONTENIDO


Conceptos:
Régimen
Dieta
Dietética
Régimen alimenticio
Relación del régimen normal con las leyes fundamentales de la alimentación
Ley de la cantidad
Ley de la calidad
Ley de la armonía
Ley de la adecuación
Variante de preparación y su distribución
Alimentación de Acuerdo a la edad
La variante de alimentación de acuerdo a laedad o patología
Principales tipos de dietas y sus características más resaltantes
Conclusión.
Bibliografía
Anexos










INTRODUCCIÓN

La palabra régimen deriva del latín régimen y se aplica a múltiples ámbitos (social, económico, jurídico, religioso, político,....) pero dentro de cualquier acepción siempre expresa forma de conducta, plan de acción, norma, regla en cómoencarar a nivel personal o global precisamente cada ámbito que afecta a la vida. Mientras que dieta es una forma o modo de vida, el régimen alimentario es una modificación y derivación de la misma. Uno de ellos es la nutrición. Por su parte la dietética (régimen de vida), señala la importancia de seguir una planificación para mantener la harmonía de un sistema, cuidando todos sus aspectos. De allí quela dietética tendrá presente infinidad de conceptos y detalles que hagan posible y agradable la alimentación diaria de cada ser humano, teniendo en cuenta las complejas características personales.

En el presente trabajo se expone la relación existente entre un régimen normal con las leyes fundamentales de la alimentación, así como los principales tipos de dietas, dándose una breve explicaciónde las características más resaltantes de cada una de ellas. Es bueno hacer notar que si el individuo consigue poner en práctica una dieta equilibrada y adecuada a la naturaleza de cada uno, a la época de vida y a la actividad que llevan a cabo, estará implantando las mejores bases para una salud optima, no solo física sino también psíquica. Una salud que le permitirá enfrentar a las más variadascondiciones de vida con grandes ventajas y buenas posibilidades de superar dificultades. La buena alimentación es una de las normas básicas para la prevención del envejecimiento prematuro, pero también para la disminución y el control de las enfermedades en la sociedad.

La metodología utilizada para realizar este trabajo es de tipo documental.

CONCEPTOS

Régimen: procede del latínregĭmen y permite hacer referencia al sistema político y social que rige un determinado territorio. Por extensión, el término nombra al conjunto de normas que rigen una actividad o una cosa.

También se puede definir como el conjunto de normas referentes al tipo, cantidad, etc. de los alimentos que debe observar una persona, generalmente por motivos de salud.

El régimen alimenticio sería un plan deacción impuesto y cerrado, con normas fijas y estrictas (generalmente restrictivas y de prohibición) que se lleva a cabo durante un periodo concreto y finito (ya que, debido precisamente a esas normas o reglas de alimentación, a largo plazo conllevarían importantes desequilibrios en el organismo derivado de carencias fundamentales de nutrientes o por esfuerzos metabólicos excesivos)

Dieta: esel conjunto de nutrientes que se ingieren durante el consumo habitual de alimentos.

El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir. En ocasiones, el término suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casosrepresentan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí misma.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.[

Dietética: Es la disciplina que estudia los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia), de acuerdo con los...