nutricion

Introducción
Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludable. La nutrición es consecuencia de la alimentación, ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados por el organismo (a esto denominamos alimentación), son transformados y utilizados por el mismo en distintos procesos biológicos (la nutrición).Hemos de saber distinguir entre dos conceptos: alimentación y nutrición. La alimentación y la nutrición son dos conceptos bastante relacionados pero diferentes. Por ello, es importante saber diferenciar estos dos términos para poder entender las bases de la nutrición.
Aunque la alimentación forma parte de lo cotidiano, muchas veces no sabemos alimentarnos de la manera adecuada. Mediante estetrabajo pretendemos aprender cómo alimentarnos correctamente, para esto es necesario tener una dieta equilibrada, además de conocer lo importante que son los alimentos y sus nutrientes, y sobre todo en que alimentos se encuentran cada uno de ellos.














¿Qué es un alimento?
Un alimento es todo producto no venenoso, comestible o bebible que consta de componentes que puedeningerirse, absorberse generalmente y utilizarse por el organismo para su mantenimiento y desarrollo.
Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él.
No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan queésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.
¿Que son nutrientes?
Nutriente es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede ser creada en el organismo y cuyo fin es aportar energía, aminoácidos o elementos reguladores del metabolismo.
Se clasifican en:
- Nutrientes energéticos o macro nutrientes:
Proteínas, hidratos decarbono y lípidos.
- Nutrientes no energéticos o micronutrientes:
Vitaminas y minerales.
Estos compuestos químicos son necesarios para que las células de un organismo puedan cumplir distintas funciones como:
• Proporcionar calor y energía.
• Ayudar a la formación y reparación de los tejidos.
• Regular el funcionamiento de los tejidos
Aunque los nutrientes se encuentren en la mayoría de losalimentos naturales que se consumen normalmente, su proporción es desigual y ninguno los posee todos. Así, por ejemplo, los aceites sólo contienen grasas, mientras que en los huevos se encuentra el mayor contenido de proteínas. De ello se deduce que, para obtener una dieta equilibrada, es recomendable combinar los productos alimentarios de la mejor forma posible, según los nutrientes fundamentalesque contenga.
¿Qué es la alimentación?
La alimentación es una de las acciones de mayor importancia que afecta el bienestar de las personas de modo considerable. Una buena dieta puede ayudar a mantener la salud e incluso hasta mejorarla, al escoger alimentos variados y consumirlos con moderación
La alimentación de los individuos depende en gran parte del poder adquisitivo, de la informaciónsobre cantidad y calidad de alimentos y de los hábitos alimentarios que tenga cada persona, inclusive de la cultura. Un solo alimento no proporciona los nutrientes necesarios para cumplir con los diversos procesos en el organismo. Por ello se habla de una alimentación balanceada, que es aquella que proporcionará la cantidad de nutrientes indispensables para el organismo.
Una alimentación balanceadaes el primer paso para obtener y mantener una buena salud. Por otra parte, esta alimentación debe ser variada. La variedad está relacionada con la calidad de los alimentos ingeridos. Porque existen alimentos que proporcionarán energía al organismo, formará tejidos, permitirán el crecimiento y contribuirán a que los órganos cumplan con sus funciones, según la etapa de vida donde se encuentre...