nutricion

I .INTRODUCCIÓN
La nutrición es una de las funciones vitales de todo ser vivo, podría pensarse, la más importante en cuanto a la preservación de la propia vida se refiere, siendo un proceso esencial para el desarrollo de las especies.
Es un proceso muy importante, dado que al realizarse, se conserva de cierto modo, el equilibrio de la biósfera.
Ya sean los organismos que se proporcionan asímismos sus alimentos o los que se alimentan de otros, lo cual entenderemos como nutrición autótrofa y heterótrofa respectivamente.
Cabe resaltar que en cuanto a procesos de nutrición existe, el que más debe importarnos es el que realizamos los propios seres humanos.
Se puede entender como una idea de nutrición aquel proceso en el cual se ingieren sustancias denominadas nutrientes, lo queconlleva un intercambio de materia y energía, para su posterior transformación, distribución y eliminación.
Durante muchos siglos el hombre se ha interesado por los alimentos, dado el beneficio que este le proporciona, desde como conseguirlo hasta los avanzados estudios sobre su composición y acción en el organismo.
Hay una importante interrelación entre la nutrición y la salud en cuanto a laspersonas se refiere.
Uno puede tener una vida aparentemente sana, pero con una alimentación mala o excesiva, sólo conseguiremos dañar nuestro cuerpo. Es por ello que debemos llevar una dieta balanceada constituida por los diferentes grupos alimenticios, que nos proporcionarán a su vez las cantidades necesarias nutrientes y también de energía que requerimos para realizar con normalidad nuestras laboresdiarias.
En este respecto debemos tener en cuenta que al estar el mundo tan globalizado en la actualidad hay muchas discusiones entre los que debería ser una dieta balanceada, dada la diferencia de culturas y desarrollo en cada país.
Sin embargo, es importante recalcar el hecho de que el alimentarse es importante, sin importar la cultura o manera de pensar, dado que el no hacerlo podría traernosserios problemas como trastornos alimenticios.

II .JUSTIFICACIÓN
Es preocupante el hecho de la existencia de altas tasas de obesidad a nivel mundial, especialmente en América Latina.
Dada la desinformación de los padres sobre alimentos nutritivos y saludables, tienden a darles a sus hijos una mala alimentación lo que conlleva posteriormente no sólo a un sobrepeso, sino también a otrosproblemas que involucran una nutrición deficiente.
Es muy común oír que la buena comida es costosa o toma mucho tiempo prepararla, cuando en realidad no es así.
Es por ello que creo necesario recalcar el impacto de la nutrición en la vida de las personas.

III. OBJETIVOS
-Objetivo general:
La realización de este documento busca informar sobre las nociones básicas de la nutrición, así como suimportancia en los seres vivos, especialmente en los seres humanos.
-Objetivos secundarios:
1. Dar a conocer sobre tipos de alimentación entre especies
2. Informar sobre los alimentos a consumir necesarios para una dieta balanceada
IV. MARCO TEÓRICO

CAPÍTULO I
1.-CONCEPTOS BÁSICOS Y DEFINICIÓN
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas delorganismo, para mantenerse vivo.
Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales,aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
La nutrición la realizan los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.
Trabajan de forma coordinada e íntimamente relacionados

Otros conceptos a saber:
a) ALIMENTACION.- Es el proceso por el cual se incorpora sustancias
nutritivas al organismo.
b) ALIMENTO.- se refiere a todo aquel...