Nutricion

DIETA HIPOGRASA
Manejo de grupos de alimentos en el plan de alimentación adecuado gástrico.

Con el Objetivo de Estimular muy poco el tracto gastrointestinal, se seguirá las siguientes pautas:Se ofrecerán comidas de pequeño volumen y se irán agregando a la dieta poco a poco ciertos alimentos hasta que se establece la tolerancia del paciente al alimento sólido.

1. DIETA LÍQUIDAAlimentos permitidos:
Infusiones (Te, manzanilla, anis, etc.), caldos colados, jugos de frutas coladas, gelatina

2. DIETA LÍQUIDA AMPLIA:
Alimentos permitidos:
Infusiones (Te, manzanilla, anis, etc.),gelatina, mazamorras (sin cáscara de frutas), caldos colados, sopas de cremas coladas, avena colada, jugos de frutas coladas.

3. DIETA BLANDA SEVERA
Alimentos permitidos:
Gelatina, Infusiones,sopas coladas, purés (papa, arracacha, yuca, camote amarillo más verduras cocidas como zapallo, zanahoria, espinaca, etc.), mazamorras (sin cáscara de frutas),clara de huevo sancochada, carnessancochadas (pollo, pavita, pescado) molidas, picadas o licuadas. Vegetales previamente cocidos, picados o licuados (opcional), frutas cocidas sin cáscara ni semillas.

4. DIETA BLANDA:
Alimentos permitidos:Cereales (avena, kiwicha, chuño, quinua, etc.) Gelatina, infusiones, leche descremada, sopas coladas, purés (papa, arracacha, yuca, camote amarillo más verduras cocidas como zapallo, zanahoria,espinaca, etc.), mazamorras (sin cáscara de frutas), carnes sancochadas (pollo, pavita, pescado) molidas, picadas o licuadas. Vegetales previamente cocidos, picados o licuados (opcional), frutassancchadas sin cáscara ni semillas, pan, arroz.

Evitar el consumo de:
Alimentos que aumentan la secreción gástrica:
Café (tanto cafeinado como descafeinado) chocolate, té, pimienta, azúcares en exceso ysal, son sustancias estimulantes de la secreción gástrica.
El humo del cigarrillo contiene nicotina, piridina, productos aromáticos, alquitranes, alcohol metílico, etc. productos que inhalados...