Nutricion

Diario de alimentos: qué, cuándo, cuánto y por qué se come
Se trata de una herramienta eficaz para que quienes siguen una dieta de adelgazamiento pierdan peso
"Realizar un diario de alimentos puededuplicar la pérdida de peso si se sigue una dieta de adelgazamiento". Ésta es la revelación de un estudio sobre la evaluación de métodos eficaces para adelgazar llevado a cabo desde el KaiserPermanente's Center for Health Research, en Portland (Estados Unidos).
Llevar un registro de los alimentos que se comen a diario, indicando el día, la hora, el lugar y la cantidad estimativa o lasporciones de comida ingeridas, sirve para conocer de cerca nuestros hábitos alimentarios y para identificar conductas erróneas. En cada página del diario se diseña una tabla con distintas columnas y filas enlas que se incluyen los datos que hay que rellenar: alimentos ingeridos y forma de elaboración. Una última columna se puede reservar para anotar todas aquellas consideraciones y reflexiones que unoestime relevantes por su influencia en sus hábitos alimentarios; con quién se ha comido, en qué condiciones y qué sentimientos acompañaron a la comida, entre otros. Nos puede servir de ayuda paradarnos cuenta de si comemos más en determinados lugares y en qué situaciones o circunstancias, como cuando comemos solos.

Para realizar el registro de alimentos correctamente, la persona deberá serinstruida por el dietista-nutricionista. El peso de los alimentos puede ser el método más preciso, aunque no siempre es posible, por lo que se puede entrenar al paciente con el sistema de visualización yreconocimiento de las raciones de los distintos alimentos. Desde 2002, dentro de los planes para la prevención y tratamiento del sobrepeso y la obesidad, este departamento recomienda el diario dealimentos como una estrategia para perder peso.
Diario de conductas y sentimientos
Desde el punto de vista psicológico, los especialistas, sugieren al paciente, en según qué circunstancias, escribir...