NUTRICION

Masa grasa corporal en niños y adolescentes de
sexo masculino
L.A. Moreno Aznar*, J. Fleta Zaragozano*, G. Rodríguez Martínez, A. Sarría Chueca, M. Bueno Sánchez

Resumen. Objetivo. Describir la proporción de masa grasa
corporal, cuantificada a partir de la medida de 4 pliegues cutáneos, en
una muestra de niños varones de Zaragoza.
Métodos. En 1995, se estudiaron 701 varones con edadescomprendidas entre 6,0 y 14,9 años, de 6 colegios de la provincia de
Zaragoza. Se midió: peso, talla y pliegues cutáneos bíceps, tríceps,
subescapular y suprailíaco. La densidad corporal se calculó a partir de
las medidas de los 4 pliegues cutáneos, mediante las fórmulas de Sarría
y cols. La masa grasa (%) se calculó mediante la fórmula de Weststrate
y Deurenberg. En cada grupo de edad sepresentan las medias,
desviaciones estandar y percentiles 5, 25, 50, 75 y 95.
Resultados. Se presenta la media, desviación estándar y los
percentiles 5, 25, 50, 75 y 95 de la masa grasa corporal (%), en todos los
grupos de edad; ésta aumenta progresivamente hasta los 10,5 años y
posteriormente disminuye también progresivamente al menos hasta los
14,5 años.
Conclusiones. Se presentan datos deporcentaje de masa grasa
corporal, calculados a partir de la medida de pliegues cutáneos,
obtenidos en población de referencia de la provincia de Zaragoza. Estos
datos son útiles para contar con criterios más racionales para el
diagnóstico de obesidad en niños y adolescentes.
An Esp Pediatr 1999; 51:629-632.
Palabras clave: Masa grasa. Obesidad. Pliegues cutáneos. Estado
nutricional. Niño.BODY FAT MASS IN MALE CHILDREN AND ADOLESCENTS
Abstract. Objective. To describe the proportion of body fat mass,
quantified from the measurement of 4 skinfold thicknessess, in a sample
of male children of Zaragoza.
Methods. In 1995, we have studied 701 males aged 6.0 to 14.9
years, from 6 schools of the province of Zaragoza. We have measured:
weight, height, and biceps, triceps, subscapularand suprailiac skinfold
thicknessess. Body density has been calculated from the 4 skinfold
measurements, with the formulas of Sarría et al. Fat mass (%), was
calculated with the Weststrate and Deurenberg’s formulas. In each age
group, we present mean, standard deviation and 5, 25, 50, 75 and 95th
percentiles.
Results. We present mean, standard deviation and 5, 25, 50, 75 and
95th percentilesof body fat mass (%), in each age group. Body fat mass
(%) progressively increased until 10.5 years and, after, progressively
decrease at least until 14.5 years.

Departamento de Pediatría y *E.U. Ciencias de la Salud. Universidad de
Zaragoza.
Correspondencia: Dr. L. Moreno Aznar. E.U. Ciencias de la Salud. Avda.
Domingo Miral s/n. 50009 Zaragoza.
Recibido: Abril 1999
Aceptado: Julio 1999VOL. 51 Nº 6, 1999

Conclusions. We present data of body fat mass (%), calculated from
the measurement of 4 skinfold thicknessess, obtained from a reference
population in the province of Zaragoza. These data are useful as more
rationale criteria in the diagnosis of obesity in children and adolescents.
Key words: Fat mass. Obesity. Skinfold thicknessess. Nutritional
status. Child.Introducción
La mayoría de los estudios referentes a obesidad infantil, utilizan para su definición el índice de masa corporal (IMC)(1,2). El
IMC es un índice útil para el screening de niños con obesidad, aunque otras medidas antropométricas simples, como la circunferencia de la cintura o el pliegue cutáneo a nivel del tríceps, serían
tan adecuados como él(3,4). Sin embargo, si se trata decuantificar,
aunque sea de manera indirecta, la grasa corporal, parece necesario el uso de otras medidas que predicen mejor la cantidad de grasa corporal, como son los pliegues cutáneos(5,6). En los últimos años
están apareciendo algunos trabajos que tratan de aportar datos
sobre la cantidad de grasa en niños de distintas edades, como un
paso más para definir mejor los criterios de obesidad(7,8)....