NUTRICION

ESC.SEC.FED.TEC.N 12 t/v
BLOQUE 4
MATERIA: QUIMICA
GRUPO Y GRADO: 3-I
ALUMNO: FRANCISCO JAVIER PÉREZ VARGAS
PROFESORA: MARIA LUISA SANTIAGO
LAZAROCARDENAS MICHOACA


¿QUE ES LA NUTRISION?
Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico. Losprocesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas,vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
¿CUALES SON LOS ALIMENTOS PERECEDERES?:
 Son aquellos con probabilidad de estropearse,descomponerse o se vuelven inseguros para consumir. Deben ser conservados refrigerados a 40 grados F (4.4 ºC) o menos para permanecer inocuos o prolongar el tiempo en que permanecerán saludables por que larefrigeración frena el crecimiento bacterial. 
¿CUALES SON LAS FUNCIONES DE ENVASE DE TETRA PACK?: Permiten que los alimentos líquidos puedan ser envasados y guardados bajo condiciones detemperatura ambiente por más de un año y que la mercancía perecedera pueda ser guardada y distribuida en grandes distancias sin la necesidad de infraestructura de cadena de frío.



¿QUE ES UN NUTRIENTE?:Es aquello que nutre, es decir, que aumenta la sustancia del cuerpo animal o vegetal. Se trata de productos químicos que proceden del exterior de la célula y que ésta requiere para poder desarrollarsus funciones vitales. El nutriente es absorbido por la célula y transformado a través de un proceso metabólico de biosíntesis (conocido como anabolismo) o mediante degradación para obtener otrasmolécula

¿EN QUE CONSISITE LA DIGESTION?:
Es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los...