Nutricion.

El segmento de la vida que va de los seis aproximadamente los 12 años de edad ha recibido diversos nombres, cada uno de los cuales define una característica importante de dicho lapso. Lo más frecuente es que se lo denomine edad escolar o años escolares. Este periodo se inicia con la entrada a la esfera de influencia más amplia representada por el medio escolar, que tiene efectos significativosen el desarrollo y las relaciones. El termino edad de las pandillas describe la relación del niño con otros de su misma edad y el aprendizaje de la cultura infantil. Los niños establecen las primeras relaciones estrechas fuera del grupo familiar con otros de su misma edad. Desde el punto de vista psicoanalítico, este es el período de la latencia, que se ha considerado uno de tranquilidad sexualentre la fase de Edipo de la infancia temprana y el erotismo de la adolescencia. Es durante él cuando los niños experimentan la intimidad de las relaciones con otros del mismo sexo, consecutiva a la indiferencia de años previos y predecesora de la fascinación heterosexual que acompaña a los cambios de la pubertad.

EN EL ASPECTO FISIOLÓGICO, LA EDAD ESCOLAR. Se inicia con la caída de los primerosdientes deciduos y termina al llegar la pubertad, en la que ya están presentes todos los dientes permanentes, con excepción de los terceros molares (las llamadas muelas del juicio). En estos cinco o seis años, el niño ha avanzado a desde ser un lactante indefenso hasta un individuo complejo y testarudo, con la capacidad de comunicarse, elaborar conceptos en forma limitada y tener una conductasocial y motora compleja. Su crecimiento físico ha sido igualmente rápido. En contraste el período de la infancia media, entre el rápido crecimiento de la infancia temprana y la turbulencia del “estirón” previo a la pubertad, es una etapa de crecimiento y desarrollo graduales, con un progreso más uniforme y constante en los aspectos físico y emocional. En términos generales, la salud física esadecuada y el ajuste físico satisfactorio, mientras que el funcionamiento corporal ha llegado a una etapa de desarrollo que posibilita su mantenimiento estable en condiciones normales y su ajuste rápido a las necesidades y los factores de estrés cambiantes. En circunstancias normales, los niños de esta edad pueden satisfacer las exigencias físicas y psicológicas a las que se enfrentan.
Hay unacualidad especial en la infancia media. Este es el período que el adulto recuerda más plenamente. Al niño en edad escolar le gusta este período y el pre escolar lo espera con ansias, mientras que el adolescente lo añora. En la civilización occidental, los niños en edad escolar disfrutan de mucha libertad y tienen pocas responsabilidades. El niño está listo y ansioso para el mundo más amplio delaprendizaje y la competencia, con el desarrollo del sentido de industriosidad, si cuenta con fundamentos adecuados de confianza, autonomía e iniciativa. Pasa del egocentrismo de la infancia temprano al sub-periodo cognoscitivo que se describe como de operaciones concretas. Hasta fecha reciente, la infancia media había generado el menor interés y preocupación entre los psicólogos y otros especialistasdedicados a estudiar los efectos y las experiencias de la niñez sobre los ajustes en etapas posteriores de la vida. Sin embargo, se ha observado que hace una contribución importante el aprendizaje de las tareas fundamentales de la cultura y el desarrollo de la competencia y la autoestima en el niño. Es una etapa de crecimiento intelectual, inversión en el trabajo y el primer compromiso con una unidadsocial fuera de la familia y mayor que ésta.
DESARROLLO BIOLÓGICO
El aumento en el peso y la estatura se vuelve más lento a la vez que estable durante la infancia media en comparación con lo que ocurre en los años inmediatamente previos y posteriores. Entre los seis y doce años de edad, los niños aumentan un promedio de 2.5 a 5 cm anuales, para un total de 30 a 60 cm, al tiempo que casi se...